Welcher Räucherschrank

[weimi19]

Ich habe zwar einen aber bin damit net zufrieden es ist selber gebaut und ich habe keine richtiege heizung dafür !

habe da drei zur auswahl

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was meint ihr welcher ist der bessere ich meine der letzte ist der bessere oder wenn ihr verbesserungs vorschläge habt schreib es gerne.

gruß weimi19

 

[hechter]

Es stellt sich immer erst die Frage: WAS soll geräuchert werden und wie. Kaufe nicht zu klein, oder besser zu niedrig, sonst hängen später die Aale und Hornhechte in der Asche. Meide verzinktes Material, reinigt sich auch schlecht, da ist nichts mit " Bratkrustenentferner". Also gut umschauen, nach Möglichkeit guten nichtmagnetischen lebensmittelechten Edelstahl nehmen, das Geld muß sowiso weg, sonst nehmen es dir irgendwann andere weg.

Hier werden recht gute Geräte verkauft:
http://www.raeucherversand.de/afterbuy/shop/storefront/start.aspx?shopid=14778

 

[weimi19]

es soll damit nur schinken und würste geräuchert werden !

 

[hechter]

Dann hift nur das

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-holzraeucherschrank.108351/

 

[weimi19]

das ist klein schlechter schrank von zeus aber ist mir zu wuchtieg und holz ist net so toll da er das ganze jahr drausen stehen bleiben soll .

 

[Don Schamotte]

Zum Kalträuchern ist Holz aber unschlagbar.

Bei den Metallschränken läuft dir das Kondensaat an allen Seiten runter.

Außerdem isoliert Holz ohnehin schon besser.

Ich würde nichts anderes mehr verwenden.

 

[Gast-bwrStw]

hmm,

und worin besteht das prob wenns an den wändrn runter läuft??
solangs nedd auf das räuchergut tropft?
hab bei mir ne filtermatte oben rein gelegt, und alles is gut.

grüssle

 

[Gast-dCMCcA]

Ich hab zum Räuchern auch eine Blechtonne, geht auch ganz gut nur beim Kalträuchern läuft schon mal der Siff über die Hände, wenn man den Sparbrand reinstellt oder so.
Werde im nächste Jahr mal überlegen ob ich mir noch einen Holzräucherschrank baue. Wenn nur kalt geräuchert wird ist Holz die erste Wahl.
Ist nur meine Meinung.