Welcher Reis

[Nowak89]

Hallo zusammen,

da ich sehr gerne Reis esse, wollte ich von euch wissen, welche Reissorte bzw. woher ihr euren Reis bekommt (Supermarkt, Internet, Chinamann,...).
Verwendet ihr einfachen Basmatireis oder speziellen?
Gibt es Unterschiedliche für Wok Gerichte und indische Curries?

 

[oppfa]

Naja, Reis, den man mit Stäbchen essen will, sollte ggf. etwas mehr kleben und klumpen, sonst kann das (vor allem am Boden der Schale angekommen) schnell zu fummelig werden. Ich nehme dennoch gern Langkornreis (Royal Thai Jasmin) und bereite ihn im Kochtopf zu, so daß ich darüber die Kontrolle habe, wie locker er wird. Für mich ist das so sinnvoller, als verschiedene Sorten zu bevorraten.

 

[cubazig]

Wir verwenden gern Tilda Reis.
Geschmacklick für uns ganz weit vorn.

 

[Altaria]

Wir verwenden gern Tilda Reis.
Geschmacklick für uns ganz weit vorn.

Anhang anzeigen 1727438

Ja, das ist für uns auch mit Abstand die Nr. 1

 

[asphalt]

Tilda, ist top. Kaufe nichts anderes, wenn es um Basmati geht.

Gruß Jens

 

[sub]

für japanisches Gericht: yume-nishiki
jasmin: marke mit dem thailändischen hom Mali Logo ex Golden phoenix
basmati: Zebra - India Gate Classic - Zafarani Reserve