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welcher Wok?

Hallo reymund,
schau doch mal bitte hier: welcher Wok?. Da wirst Du fündig!
 
Möglicherweise ja.
Mag auch sein dass nicht.

Kommt auf Deine Ansprüche an...


Da meine Glaskugel im Urlaub ist ist es ohne mehr Info nicht möglich Deine Frage zu beantworten.

Das wird mit den minimalistischen Informationen auch niemand hier im Forum können.

:mprost:
 
M.B schrieb:
Kommt auf Deine Ansprüche an...
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Ich kann nachvollziehen, dass der Threadersteller als Neuling seine Ansprüche vielleicht noch nicht so formulieren kann. Die meisten gehen doch mit der Idee "ich will damit richtig asiatisch kochen - nicht so gepfuscht wie mit einem Pfannenwok" ran. Detaillierter kann man doch am Anfang seine Ansprüche nur schwer formulieren.

Ich bin auch gerade auf der Suche nach einem geeigneten Gerät. Da Du Dich auszukennen scheinst, kannst Du doch bestimmt eine generelle Einschätzung geben, das wäre wirklich nett! Sowas wie "ist eher einfachere Klasse" oder "ist schon ein prima Gerät".
 
yo, und überhaupt, welche Größe schwebt dir denn vor? Da gibt's ja mehrere Woks... ;-)

Evtl. liest du dich erstmal ein bischen von alt nach neu durch die angepinnten Fäden dieses Bereichs. Das bereichert.

@biboDP
das schöne an einem Forum ist, daß es eine unschätzbare Wissensbasis darbietet. Hier wurden ähnliche Themen schon x-mal durchgesprochen und sind daher meist oben angepinnt. Ich verstehe ja, daß es leichter ist zu fragen, aber es ist für die andere Seite immer schwerer, immer wieder zu antworten.
 
Zuletzt bearbeitet:
BiboDP schrieb:
Ich kann nachvollziehen, dass der Threadersteller als Neuling seine Ansprüche vielleicht noch nicht so formulieren kann. Die meisten gehen doch mit der Idee "ich will damit richtig asiatisch kochen - nicht so gepfuscht wie mit einem Pfannenwok" ran. Detaillierter kann man doch am Anfang seine Ansprüche nur schwer formulieren.

Ich bin auch gerade auf der Suche nach einem geeigneten Gerät. Da Du Dich auszukennen scheinst, kannst Du doch bestimmt eine generelle Einschätzung geben, das wäre wirklich nett! Sowas wie "ist eher einfachere Klasse" oder "ist schon ein prima Gerät".
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Generelle Einschätzung:

Reicht um da nen Einblick in die Materie zu erhalten. Feststellen das ist nix - Geld zum Fenster rausgeworfen.
Denn hier dürfte es schwer werden den loszubekommen.
Feststellen das ist was - ja aber ich brauche mehr Dampf/Power.
Dann siehe oben.

Nen anständigen Brenner würde man im Zweifelsfall hier immer gut wieder an den Manm bringen können.

Aber wie Oppfa schon sagte, mit etwas suchen, sich einlesen, da kann man danach was konkreter fragen und bekommt präzisere Antworten.

Auf gut und präzise gestellte Fragen wird lieber geantwortet.
 
Geht es dir nur um den Wok - wie in deiner Frage formuliert - oder um die gesamte Ausrüstung?

Einen Wok bekommst du sicherlich zum gleichen Kurs bei deinem China-Supermarkt um die Ecke!

Und die einfachen Woks reichen vollkommen aus, wenn du dann mal Erfahrung hast kannst du immer noch auf einen handgehämmerten umsteigen.

:prost:
 
Wok-World ist eigentlich eine gute Adresse. Ich würde an deiner Stelle mal dort nachfragen, ob die den 41er-Brenner noch liefern können. Damit hast du dann alle Möglichkeiten. Der Brenner 993, welcher zurzeit nur auf der Homepage zu finden ist, hat zum richtigen woken zu wenig Power!

Ed
 
Gerne :mprost:

Aie hätte mit mehr Info deinerseits auch noch informativer sein können.

Wenn ich das Bild eines 24er Fahrrads poste und frage ob das reicht, so ist die Antwort JA nur bedingt gültig, denn für jemanden mit 1,93cm Körpergröße wäre es mit Sicherheit zu klein :mlach:
 
oppfa schrieb:
yo, und überhaupt, welche Größe schwebt dir denn vor? Da gibt's ja mehrere Woks... ;-)

Evtl. liest du dich erstmal ein bischen von alt nach neu durch die angepinnten Fäden dieses Bereichs. Das bereichert.

@biboDP
das schöne an einem Forum ist, daß es eine unschätzbare Wissensbasis darbietet. Hier wurden ähnliche Themen schon x-mal durchgesprochen und sind daher meist oben angepinnt. Ich verstehe ja, daß es leichter ist zu fragen, aber es ist für die andere Seite immer schwerer, immer wieder zu antworten.
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...wie recht du hast - stimmt haargenau,
auch ich bin in Kürze Besitzer eines angebotenen " Wok-Paketes" hier im Forum und muß gestehen,
je mehr ich mich hier im Forum über das Wokken informiere,
desto mehr merke ich dass ich immer weniger weiß. Verschlinge aber förmlich DEINE Berichte.
Ich denke,für den Anfänger geht da probieren über studieren
oder wie es so schön heißt -- Learning by Doing --
warum soll man mit dem von rymund genannten Dingen nicht wokken können ?
Ich glaube das ist auch eine Frage der Kohle die man ausgeben will, und auf der anderen Seite eine Betrachtungsweise durch welche Brille ich schaue und das Produkt bewerte,
wobei dann nur ein Produkt zählt und alles andere ist halt Schrott.
Saludos
:anstoßen:
Monscho
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich habe auch lange mit mir gerungen und war eigentlich nicht bereit weit über 200 Euro für ein Wokset auszugeben. Dann habe ich mich aber durchgerungen den Manninu x72 beim Micha zu bestellen.
Der hat richtig Power und - ja - ich habe noch Schwierigkeiten diese Power zu beherrschen. Aber Übung macht den Meister. Schlimmer wäre es doch wenn ich feststellen würde, das der Wokbrenner zu wenig Power hat. Dies ist nicht zu korrigieren. Es sei denn durch einen Neukauf des o.g. Brenners. Womit dann wieder das Geld fürs erste Set aus dem Fenster geschmissen wäre.

Ich habe es nicht bereut mir dieses Set gekauft zu haben und werde garantiert noch viel Freude daran haben.

PS: Und es ist gut zu wissen, dass kein Wind dieser Welt mir die Flammen ausblasen kann.
 
Hallo reymund,

ich empfehle Dir: Kauf Dir einen "richtigen" Wok-Brenner (z.B. Manniu)!

Begründung:

Ich habe vor ein paar Jahren angefangen, mich für die asiatische Küche zu interessieren. Zuerst habe ich mit Elektroherd und beschichtetem Alu-Guss-Wok gekocht. Erkenntnis: Kleine Mengen kann man schon zubereiten, aber wirklich "kurzbraten" geht nicht und bei größeren Mengen im Wok/der Pfanne tritt Wasser aus und alles kocht statt zu braten.

In meiner neuen Küche habe ich mir dann ein autarkes Gaskochfeld eingebaut, Leistung ca 4 kW. Ich habe mir dann bei Kurt Holzer einen Stellring und einen Stahlwok gekauft. Geht zwar schon besser als mit dem E-Herd, aber im Grunde bleiben die oben beschriebenen Probleme die gleichen.

Dann habe ich mir aus einem Gas-Hockerkocher mit 8 kW selber einen Wok-Brenner gebaut. Erkenntnis: Wieder ein Schritt nach vorne, "Pfannenrühren" geht bei kleineren Mengen schon richtig gut, aber wenn Du für 4 - 6 Personen ein Gericht zubereitest, musst Du alles mehrmals anbraten.

Also habe ich mir bei Micha dann doch einen Manniu gekauft. Erkenntnis: Ich habe schon einige Zeit gebraucht, um mit dem "Bumms" von 24 kW umgehen zu können, aber jetzt möchte ich das nicht mehr vermissen.

Viel Text - ich weiß - aber vielleicht hilft Dir das ein wenig weiter.

Stefan
 
Ich habe meinen Manniu am Freitag erstmalig in Betrieb genommen.
An dieser Stelle herzlichen Dank :worthy:an die beiden Grillsportler, die mir mit Rat und Tat bei der Entscheidung und dem Einbau zur Seite standen Ihr seid klasse, Jungs!!! :thumb2:
Ich bin ja nur froh zu hören, dass auch andere mit dem " Bumms" von 24 kw so ihre Mühe haben. Noch kann ich nicht schnell genug rühren und irgendwie scheint mir der 30 cm Wok auch zu klein zu sein. Ich hoffe bloß, Micha kann den größeren bald nachliefern.
Aber es macht tierisch Laune im Garten zu stehen, den Brenner rauschen zu hören und die Welt (und die neugierigen Nachbarn) mit köstlichen Düften zu bedenken.
 
Der Manniu kommt nicht in Frage, auf der Webseite sind weder leistungsdaten zu finden noch ob das Teil Tüv und CE hat. ( Oder ich kann die nicht finden) Ohne Tüv kommt das Teil nicht in Frage.
vg
Reymund
 
:bierchips:

jetzt wirds wieder launig...
 
Ich schließ mich gleich mal der Fragerunde an. In der Bucht bin ich über dieses Angebot gestolpert.
WokKocher, Wok, Wokbrenner A 24kw | eBay
Klingt nach Leistung satt für den schmalen Geldbeuten. Die Videos auf der Shopseite sehen ganz vielversprechend aus. Hat jemand gute bzw. schlechte Erfahrung mit diesem Produkt sammeln können. Ich bin nähmlich am überlegen mir das Ding zum Geburtstag schenken zu lassen.
 
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