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Welcher WSM?

geggeg

geggeg

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Morgen geht es nach Dänemark.

Ich hab vor, mir bei Davidsen einen WSM zu kaufen. Ich bin aber unschlüssig, welche Größe ich nehmen soll.

Meistens verköstigen wir 4-6 Personen, Es können aber auch mal bis zu 16 werden. Ich habe aber auch noch das Equipment in meiner Signatur.

Beim WSM 57 reizt mich, dass man auh Fische räuchern kann, da ich Angler bin. Hier könnte aber der Verbrauch der Kohle sehr hoch sein. Ich schwanke daher zwischen dem WSM 37 und WSM 57. Der WSM 37 könnte von der Fläche für Beef Brisket und Ribs etwas klein sein,oder? Der WSM 47 scheint mir nur eine Kompromisslösung zu sein. Platz ist ausreichend vorhanden.
 
Hallo geggeg,
schau doch mal bitte hier: Welcher WSM?. Da wirst Du fündig!
 
geggeg schrieb:
Morgen geht es nach Dänemark.

Ich hab vor, mir bei Davidsen einen WSM zu kaufen. Ich bin aber unschlüssig, welche Größe ich nehmen soll.

Meistens verköstigen wir 4-6 Personen, Es können aber auch mal bis zu 16 werden. Ich habe aber auch noch das Equipment in meiner Signatur.

Beim WSM 57 reizt mich, dass man auh Fische räuchern kann, da ich Angler bin. Hier könnte aber der Verbrauch der Kohle sehr hoch sein. Ich schwanke daher zwischen dem WSM 37 und WSM 57. Der WSM 37 könnte von der Fläche für Beef Brisket und Ribs etwas klein sein,oder? Der WSM 47 scheint mir nur eine Kompromisslösung zu sein. Platz ist ausreichend vorhanden.
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Hallo,
habe mich auch für den großeren Smoker entschieden, bei mir standen in der engeren Auswahl Weber WSM 37, ProQ Frontier und ProQ Excel / Napoleon Apollo (baugleich). Der Excel ist es dann geworden, einfach weil mehr Platz. Mag sein das er mehr Brennstoff verbraucht wie ein 37er oder 40er Frontier aber was solls. Nachher nervts weil irgendwas nicht so passt wie du willst.

Mein Excel hat auch so eine Stange im Deckel wo man Fische aufhängen kann.
 
Servus!

Ich habe den kleinen ProQ (40) - das reicht gut, weil der 2 Stacker hat. Für 4-6 Personen nehme ich nur einen Stacker, wenn es mehr Gäste werden, bestücke ich alle Ebenen.
Bei Ribs wird es allerdings eng - da hatte ich neulich 6 kg drin und der ProQ war voll...

Nachdem es bei mir im 40er manchmal eng wird, scheidet für Dich der 37er aus. Ich würde den 47er oder 57er nehmen.

viel Spaß

J.M.F.
 
Vielen Dank,

es wird wohl der 57er, da der Preisunterschied in DK nicht so hoch ist.

Wieviel Kohle braucht der 57er in ca. 10 Stunden?
 
Ich hab den 47er WSM, nutze für Longjobs in der Regel aber nur noch meinen Fuego Gassmoker. Mein Tipp: guck dir den auf jeden Fall mal an.
Entspannter und mit geringeren Verbrauchskosten kannst du keinen Longjob durchziehen.
 
Es ist der WSM 57 mit Fischräucheraufsatz geworden. Ein klasse Gerät. War in 20 Min. zusammengebaut und der Test mit 3-2-1-Ribs gab fantastische Ergebnisse. Ich bin echt begeistert. Morgen starte ich ein BB.

Klasse ist auch, dass es eine mobile 57er-Kugel wird, wenn man das Mittelteil rausnimmt.
 
Ich habe einen wsm47 bin sehr zufrieden, nutze den aber auch nicht zum räuchern, da wird ein selbstgebauter Räucherschrank morgen eingeweiht :)
Glüschwunsch zum57 ist bestimmt auch ein tolles Teil, wäre mir aber zur groß gewesen.
 
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