Welches Fleisch ist das? -Hilfe-

[Loca_Barbacoa]

Hallo Freunde,

ich habe mir gestern ein paar BBQ Videos aus Amerika angesehen und bin zufällig auf dieses Video hier gestoßen:

Mir hat es das Stück Fleisch angetan, welches der gute Mann ab Min.3:10 schneidet. Leider weiß ich nicht genau, um welches Stück es sich hierbei handelt. Kann das PP sein? Sprich Nacken? Oder eine Art Schinken?

Bin für jeden Tipp dankbar.

 

[holledauerin]

das dürfte ein Brisket sein

 

[Loca_Barbacoa]

das dürfte ein Brisket sein

What? Brisket ist doch aus Rind und die Farbe des Fleisches sieht definitiv nicht nach Rind aus, eher nach Schwein, oder?

 

[carmai24]

What? Brisket ist doch aus Rind und die Farbe des Fleisches sieht definitiv nicht nach Rind aus, eher nach Schwein, oder?

Das ist ein Brisket.

 

[subek]

Jop, definitiv Brisket

 

[Loca_Barbacoa]

So hell???

 

[Bär]

Brisket. Ich denke, da verfälschten die Lichtverhältnisse ein wenig, Und ab 3:33 wird etwas anderes geschnitten; das deutlich heller ist.

 

[Loca_Barbacoa]

Brisket. Ich denke, da verfälschten die Lichtverhältnisse ein wenig, Und ab 3:33 wird etwas anderes geschnitten; das deutlich heller ist.

AAH mist...! Ich meinte doch das hellere ab 03:33. Kann mir jemand sagen was DAS ist?

Ab 05:10 ist es nochmals schön zu sehen...

 

[Bär]

Da würde ich auf Geflügel, Truthahnbrust, tippen, allerdings nichts auf meinen Tipp wetten.

 

[Schönwetter-Angler]

Denke auch, dass ist Putenbrust.
Bei den versifft angerichteten Tellern mag das Fleisch noch so toll schmecken. Bei denen würde ich bestimmt nichts essen.

 

[subek]

Das ist Puten oder Truthanbrust

 

[homer2.0]

Schließe mich @Bär und @Schönwetter-Angler an - Tippe aber auf Turkey - nicht Pute bzw. Gubbel-Gubbel.