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Welches Grillrost?

S

stefan90

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo, momentan bin ich dabei, einen Grill in unserem Garten zu bauen..

Jetzt stellt sich erstmal die Frage, welches Rost!?

Ein 'stink' normales Rost oder eins aus Gußeisen?
Gußeisen erfordert mehr Pflege, soweit habe ich mich schon eingelesen und verleiht dem Fleisch ein schöneres 'branding', richtig?

Welches Grillrost würdet ihr mir empfehlen?
Ich hatte ungefähr an die Maße 60x40 gedacht, kann aber auch sowas in der Art sein...Ich bin für alle Vorschläge offen und dankbar! :)

Lg Stefan
 
Zuletzt bearbeitet:
Gusseisen verleiht ein schöneres Branding, ist aber anfälliger für Rost. Zudem wird es nicht porentief rein. Wenn man nicht so oft grillt und den Gusseisenrost so regelmäßig ausbrennt und die Patina pflegt, finde ich es daher nicht so lecker.
Mit genug Hitze bekommt man auch mit Edelstahl ein vernünftiges Branding hin. Kann auch Vorteile haben, wenn der Rost nicht soviel Wärme speichert, je nach Zubereitungsart.
 
Edelstahlrost. Bei Bedarf einfach einen Gussrost draufgelegt :thumb1:
 
Ich verstehe diesen ganzen Reinlichkeitsfimmel nicht. Wozu sollte ein Rost "porentief rein" sein? Über Holzkohlen herrschen Temperaturen, die absolut alles organische verkohlen.

Davon abgesehen empfehle ich dir über Kohle allerdings einen ganz schöden verchromten Grillrost mit dünnen Stäben. Branding sieht zwar schön aus, aber besser schmecken tut imho ein über die gesamte Fläche schön gebräuntes Steak. Dabei stört ein dicker Rost nur.
 
osoaner schrieb:
Ich verstehe diesen ganzen Reinlichkeitsfimmel nicht. Wozu sollte ein Rost "porentief rein" sein? Über Holzkohlen herrschen Temperaturen, die absolut alles organische verkohlen.

Davon abgesehen empfehle ich dir über Kohle allerdings einen ganz schöden verchromten Grillrost mit dünnen Stäben. Branding sieht zwar schön aus, aber besser schmecken tut imho ein über die gesamte Fläche schön gebräuntes Steak. Dabei stört ein dicker Rost nur.
Zum Vergrößern anklicken....
Du kannst gerne dein Fleisch auf einen versifften Grill legen.
 
osoaner schrieb:
Ich verstehe diesen ganzen Reinlichkeitsfimmel nicht. Wozu sollte ein Rost "porentief rein" sein? Über Holzkohlen herrschen Temperaturen, die absolut alles organische verkohlen.
Zum Vergrößern anklicken....

Das mag richtig sein. Aber wenn man einen Gusseisenrost nur alle paar Wochen oder gar Monate mal nutzt, finde ich es persönlich nicht appetitlich, das klebrige, evtl. leicht ranzige Ding beizuholen. Vorheriges Ausbrennen hin oder her. Aber ist natürlich Geschmackssache. Krank wird es sicher nicht machen.
 
osoaner schrieb:
Und du deinen zu Grunde putzen. Hab ich dich angemacht? Nein! Warum kommst du mir dann so blöd?
Zum Vergrößern anklicken....

Ich komm dir nicht blöd. Würde ich auch nie in der Anonymität eines Forums machen :)
 
Ok, dann ist deine Aussage bei mir wahrscheinlich nur falsch angekommen. Habe ich so interpretiert als unterstelltest du mir einen "versifften Grill" zu besitzen, was mich natürlich bei meiner Grillerehre gepackt hat. Ich bin sicherlich nicht der mit dem größten Putztrieb aber gerade beim Essen arbeite ich immer absolut sauber. Der Klappstuhl ist vergraben ;) :prost:
 
Edelstahl für draußen würde ich persönlich wohl nehmen...
 
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