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Welches Öl

Brocken

Brocken

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
kann ich bei meinem Gasgrill für den Rost und für die Gussplatte am Besten verwenden. Es sollte die Temperaturen unter Volllast aushalten.

Danke

:sonne:
 
Hallo Brocken,
schau doch mal bitte hier: Welches Öl. Da wirst Du fündig!
 
Probier mal Erdnussöl, hält extrem hohe Temperaturen aus. Oder schau mal bei den Wok-Ölen, da diese auch auf sehr hohr Temp ausgelegt sind.

Auf garkeinen Fall Olivenöl
 
Wenn zur Hand Erdnussöl,das kannst du hoch erhitzen ohne das es verbrennt.

Grüßle

Hajo
 
bommy schrieb:
kann ich nicht bestätigen.
Mein Erdnussöl ist völlig geschmacksneutral.

Entweder ist dein Öl zu alt,
oder probier mal eine andere Sorte.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich dachte auch genau das gelesen zu haben, dass Erdnussöl geschmacksneutral ist. Aber jetzt hab ich doch mal nachgesehen:

Erdnussöl

Erdnussöl besitzt nach der ersten Kaltpressung noch einen sehr angenehmen Geschmack, raffiniertes allerdings ist fast geschmacklos. Der Rauchpunkt von Erdnussöl liegt bei etwa 160 °C, der von raffinierten bei ca. 232 °C.
Zum Vergrößern anklicken....

Also hier gibts wohl einen entscheidenden Unterschied zu raffiniertem Öl.

Grüße
Mike
 
Wenn es darum geht, den Rost bzw die Griddle einzubrennen bzw antihaftend einzuölen würde ich Rapsöl nehmen. Das nehme ich seit jeher für die DÖpfe und auch für den Gussrost des Q220. Geht einwandfrei.

:)
 
Raffiniertes Rapsöl ist sehr gut zum Braten geeignet und überall verfügbar... Ich denk für den Grill wird es dann auch nicht schlecht sein. Geschmacksneutral ist es auch, im Gegensatz zu unraffiniertem Rapsöl :puke:
 
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