Welches Stück Fleisch ist es???

[tobi_wahn]

Gude zusammen!
Ich hab ein eingefrorenes Stück Fleisch im Kühler gefunden...und leider nie beschriftet!
Bin mir jetzt nicht sicher was es ist-hab ne Idee, aber vielleicht kann einer der Profis es Ja sagen oder erkennen?
Gewicht is ca.1,3kg

wer weiß was???
Danke euch!

 

[DonGeilo]

Das sieht für mich aus wie ein Teil der Rinderbrust, das sog. Flat.

 

[Hammhh-let]

Genau. Rinderbrust

 

[tobi_wahn]

War auch meine Vermutung....also mach ich da ein Brisket drauß oder??? Is am besten

 

[Hammhh-let]

Ja, Brisket bietet sich an. Kurzbraten ist da eher nix...

 

[tobi_wahn]

Dachte ich mir...Mist, aufgetaut is es und morsche muss ich arbeiten schade!
Aber danke euch
Zur Not muss ich die Frau jetzt schnell auf den Smoker einweisen