Wenn das Saarland mit dem Westerwald….

[schnuess]

Guten Morgen!

Auf der Suche nach einem Kartoffeleisen, bin ich auf dieses Thema gestoßen…musste ich haben…hab ich nun

Gestern gab es dann die Premiere und zur Saarländischen Spezialität dann eine tolle regionale, westerwälder Beilage: Plätze vom Plätzdeckel, den ich seit 27 Jahren im Keller habe und erst 1x benutzt habe.
mit dem Gasgrill und der searstation ging es aber super, vielleicht auf dem Seitenbrenner noch besser. Das teste ich mal.

so, Fotos sagen mehr als Worte..und Danke @Diddi Backmeister für noch mehr Hüftgold

Das hat alles super geschmeckt!
Heute kommt die Lyoner Pann als Kartoffeleisen zum Einsatz, als Beilage zur Keule von der wilden Wut. Mal sehen, ob das klappt

LG

nadja

P.S. Ist hoffentlich die richtige Rubrik hier….

 

[Kaulaygriller]

Ohne Maggi

 

[schnuess]

Ohne Maggi

Ja, bin doch aus WW und nicht aus dem Saarland
Aber Maggi gab es heute morgen auf dem Ei

 

[BasaltfeueR]

Es ist immer wichtig dass wir Hochkulturen aus dem Westerwald auch die schwächeren Regionen unterstützen

Hui wäller!

 

[Jake]

So hoch liegt der Westerwald nun auch nicht, um von Hochkultur zu sprechen!

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Nadja,

das sieht extrem lecker aus
Gruß Diddi

 

[BasaltfeueR]

So hoch liegt der Westerwald nun auch nicht, um von Hochkultur zu sprechen!

Ach ihr do unne em Loch ferschdied eh naut ...

 

[schnuess]

So hoch liegt der Westerwald nun auch nicht, um von Hochkultur zu sprechen!

Ihr erntet schon die ersten Kirschen, da müssen wir noch Schnee schippen

 

[Jake]

Aber um aufs Essen zurückzukommen,
Sieht echt super aus! So ne Lyonerpann spukt mir auch schon länger im Kopf rum!
Nur was Plätze sind, weiss ich noch nicht? Sowas wie Reibekuchen?

 

[schnuess]

Nein, das sind keine Reibekuchen.

Für Plätze werden die Kartoffeln sehr fein gerieben und der Teig besteht nur aus Salz, Hefe, Milch, Mehl,Eier und Kartoffeln.
Die Konsistenz entspricht eher einem Pfannkuchen oder Crêpes.
Die Plätze werden auf dem Plätzdeckel gebacken, dieser Deckel wird vor jedem Platz mit Speckschwarte eingerieben.

Man isst sie entweder mit Kutscherschmer ( Zuckerrübensirup) oder Salzbutter.

LG

nadja

 

[Jake]

@schnuess
Danke für die schnelle Antwort, das hört sich sehr lecker an!

 

[grubbelfix]

Die sind scheinbar so ähnlich wie Grummbeerwaffele..... sehr lecker