wer hat Infos zu Limousin Rindern

[bonsai2001]

Hallo zusammen,

habe die möglichkeit Fleisch von Limousin Rindern zu bekommen/kaufen.
Kenne die Rasse aber überhaupt nicht, und Tante Google war auch nicht wirklich ergiebig.

Weiß einer von euch was zu berichten?

Gruß
Stephan

 

[Oktul]

Google spuckt mir den hier aus http://www.limousin-gruener.de/ da kann man auch bestellen, wie es schmeckt usw. kann ich dir nicht sagen, habs noch nicht probiert

 

[Hereroc]

Limousin Rinder sind eine fleischlastige Zweinutzungsrasse, sprich, sie sind melkbar, geben aber relativ wenig Milch. Ihre stärke liegt in den relativ hohen Tageszunahmen bei extensiver Haltung (ohne Mastfutter). Sie werden meistens als Kreuzungsrassen eingesetzt, um z.B milchbetonten Rassen mehr Fleischigkeit und höhere Tageszunahmen zu vererben. Die Limousin gelten als unruhig und nervös.
Extensiv gehaltene Tiere sind sehr schwach bis nicht sichtbar Marmoriert, also mageres Fleisch. Intensiv gehaltene Tiere haben je nach vererbung ganz schöne Marmorierungen.
Frag nach wie sie gefüttert werden. Aber im Grundsatz machst du damit nichts falsch wenn die Haltung, Schlachtung und Reifung stimmt.

Einer reinen Fleischrasse wie z.B. Hereford ist meiner Meinung nach den Vorzug zu geben.

Am besten kaufen, probieren, berichten

 

[Gast-sNWpKe]

Extensiv gehaltene Tiere sind sehr schwach bis nicht sichtbar Marmoriert, also mageres Fleisch. Extensiv gehaltene Tiere haben je nach vererbung ganz schöne Marmorierungen.

Was denn jetzt?

 

[bonsai2001]

jo,
da hab ich auch gestutzt.
Irgendwie sind die Info´s die man so findet alle widersprüchlich.

 

[Hereroc]

Was denn jetzt?

Danke! geändert