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Wer kann mit einen Champagner oder Cremant Doux empfehlen?

__Nils__

__Nils__

Scheißhaus-Diplom-Inhaber
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

für das Heiligabendfrühstück wollte ich ursprünglich Champagner besorgen. Den empfindet meine Frau aber häufig als untrinkbar wenn es kein Doux, also süßer Champagner, ist.

Augenscheinlich ist er genau richtig wenn alle Insulinpumpen in der Nachbarschaft anfangen vorzuglühen.

Ich kenn mich mit süßem Champagner genau NULL aus und bin hier auf Eure Mithilfe angewiesen.

Ob es jetzt ein Champagner oder ein Cremant ist ist zweitrangig.

Habt Ihr da eine Empfehlung für mich?

Gruß
Nils
 
__Nils__ schrieb:
würde mich aber der Frau zuliebe drauf einlassen, wenn er denn süüüüüüssssssss ist
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Ich verstehe von Wein und Sekt im Endeffekt gar nichts. Und lass mich auch gerne von den Profis eines besseren belehren.
Wenn du Blubberbrause suchst die süß ist
Dann probiere mal das hier
Sansibar´s Rosé Spumante Brut | Wein https://share.google/lgM0PYztKQhnYZgUx

Keine Ahnung ob ich damit eine Themaverfehlung lande.
Ich kann nur so viel Sagen, dann gab es mal auf einer Hochzeit beim Sektempfang und von dem war ich so begeistert das ich dann eine große Flasche davon dem Hochzeitspaar geschenkt habe bei dem ich Trauzeuge gewesen bin. Die Flasche wurde dann im Kreise der Familie geöffnet und jeder war begeistert.
 
__Nils__ schrieb:
Den empfindet meine Frau aber häufig als untrinkbar wenn es kein Doux, also süßer Champagner, ist.

Augenscheinlich ist er genau richtig wenn alle Insulinpumpen in der Nachbarschaft anfangen vorzuglühen.



Habt Ihr da eine Empfehlung für mich?
Zum Vergrößern anklicken....


Für mich wäre hier erstmal interessant zu wissen was deine Frau denn aktuell als "trinkbaren" Schaumwein bezeichnet.

Im Champagner Bereich gibt es das in aller Regel selten. Zumindest viel seltener als bei Wein. Es hängt mit der Herstellung zusammen. Champagner wird in der Flasche ein zweites Mal vergoren. Dabei wird ein Großteil des Zuckers umgewandelt. Bei einem sec/demi-sec/Doux wird daher beim verkorken nochmal "richtiger" Zucker in die Flasche gefüllt.

Das ist vermutlich der Grund warum das ein guter Winzer der an sein Terroir und seine Trauben glaubt nicht tun wird. Warum den Geschmack den man mühevoll in die Flasche gebracht hat im letzten Schritt mit Industriezucker verfälschen.

Viele Billig Sekte oder Champagner werden aber gesüßt um einfach Fehler im Endprodukt selbst zu kaschieren (süß = gut). Das gibt es bei anderen Getränken wie Schorlen genauso.

Falls es deine Frau sehr süß mag, wieso nicht einfach eine Spätlese an den Tisch stellen?
 
Das mit den Insulinpumpen schreit nach Asti. 😁
Sonst kenne ich nichts Süßes mit Blubberperlen.
Das Budget wäre noch interessant zu wissen.

Oder einen guten Champagner und Fruchtlikör oder so dazu. Auf der Hochzeit meiner einen Tante gab es was mit Pfirsich drin. Sehr angenehm.

Oder sowas. Trinkt meine Frau gerne und gibt es sogar in klein. Geht auch für mich Mal.
https://www.viani.de/de/schaumweine...fSFeVaFoun4tc5T5EndnLky-YQIDw1vhoC3UcQAvD_BwE
 
Also mich würdest du ja mit einem lecker Pils zum Frühstück beglücken. :)
Celler Pils zum Beispiel. Leider sind die wohl nicht mehr... :/
Schaumwein gibt's bei mir nur an der Schießbude, die letzte Pulle hab ich an die Ehefrau des Kommandeurs vom Heeresmusikkorps Kassel verschenkt 🤭🤭🤭
Ich kann also nix sinnvolles beitragen, sorry für's OT:)
 
Luse schrieb:
ich glaube ich habe noch eine im Keller.
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Nö.
Jetzt nicht mehr....
PXL_20251212_185709326.webp
 
Dexter Morgan schrieb:
Das mit den Insulinpumpen schreit nach Asti. 😁
Sonst kenne ich nichts Süßes mit Blubberperlen.
Das Budget wäre noch interessant zu wissen.

Oder einen guten Champagner und Fruchtlikör oder so dazu. Auf der Hochzeit meiner einen Tante gab es was mit Pfirsich drin. Sehr angenehm.

Oder sowas. Trinkt meine Frau gerne und gibt es sogar in klein. Geht auch für mich Mal.
https://www.viani.de/de/schaumweine/cipriani-bellini-prosecco-doc-mit-weissem-pfirsichpueree-cipriani-0-75-l?utm_feeditemid=&utm_device=m&utm_term=&utm_source=google&utm_medium=ppc&utm_campaign=10 | SE | Pmax | Fokusprodukte&hsa_cam=21091682352&hsa_grp=&hsa_mt=&hsa_src=x&hsa_ad=&hsa_acc=6668229447&hsa_net=adwords&hsa_kw=&hsa_tgt=&hsa_ver=3&gad_source=1&gad_campaignid=21091683519&gbraid=0AAAAADOyIpz6MSG4TKVXDXJIVls4oHpOp&gclid=CjwKCAiAl-_JBhBjEiwAn3rN7dNfy1lCCdmJRvfnmvLk60fSFeVaFoun4tc5T5EndnLky-YQIDw1vhoC3UcQAvD_BwE
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Da fällt mir ein Klassiker ein.

Das Zeug schmeckt sogar.

https://spirituosenworld.de/cocktai...2B70pHRyW9FS9alvKq73we81Gtcf-yfauOKydbVfRqaXz
 
Vielleicht wäre der was
https://shop.weinkeller.basf.com/de...ndes/perlwein-deutschland/turm-secco-maracuja
oder der im selben Shop erhältliche Cassis frizzante von Raumland.
Generell kannst Du Sekt mit Cassis-Likör pimpen, und süsser machen.
Nennt sich dann "Kir royale" (Original zwar mit Champagner, aber so genau geht es nicht).
Z.B. halbtrockener Freixenet mit Cassis schmeckt bestimmt auch recht süss.
 
Wenn es etwas weniger Kohlensäure sein darf, hatten wir hier auf der Messe in Stuttgart dem letzt einen Frizzante, ich trinke eigentlich eher weniger süße Sachen, der hat mich aber auch echt abgeholt. Schöne Balance, etwas weicher von der Kohlensäure.

Wir hatten ihn beim Pallhuber probiert und direkt bestellt.

https://www.pallhuber-genuss.de/moscato-frizzante


Ansonsten kannst du ja mal hier schauen und ggf. Rückmeldung geben:-)

https://www.champagner.world/epages...?ViewAction=View&ObjectID=63042666&PageSize=5
 
Wäre auch im Team Moscato, da gibt es mittlerweile auch ein paar sehr schöne z.B. zu Panettone u.a. passende Exemplare, z.B. Tenuta Il Falcetto, Champagner der gesüsst wird ist mir auch definitiv zu schade.
 
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