Wer kennt die Hammerstahl Messer

[MichaelKies]

Hallo,

ich überlege mir das 10" Schinkenmesser von Hammerstahl zu kaufen. Kennt hier jemand die Messer?
http://www.hammerstahl.com/individual-pieces/10-ham-slicer.html

Gruß,
Michael

 

[carbo]

Ich kenn sie nicht. Auf der Seite steht folgendes:
"Hammer Stahl Cutlery's focus is to provide world class German Steel Cutlery with exceptional design and superior performance at an affordable price.... In 2008, New Era acquired Hammer Stahl Cutlery and launched efforts to create a world class brand synonymous with exceptional quality, performance and value. With the acquisition of Hammer Stahl, New Era immediately improved upon the handle design, steel quality, blade specifications and more. " Also Amerikaner, die German Steel Cutlery produzieren wollen und weltweit verkaufen. Deswegen haben sie die Weltklassemarke "Hammerstahl Schneidwaren" gekauft. Von der Weltklassemarke habe ich zuvor noch nie was gehört, wahrscheinlich soll die Marke Deutsch klingen. "Hammer" und "Stahl" kennen die Amis. Wenn schon, dann würde ich auf jeden Fall die original German Cutlery made in Solingen bevorzugen.

 

[Mr. Pink]

Ich sehe das wie carbo. Die Messer sind dabei auch noch ziemlich teuer - für das Geld gibt es richtig gute Messer mit gutem Leumund.

 

[carstend]

Hallo zusammen,
Ich kenne die Messer zwar nicht, aber nicht alles was man nicht kennt muss zwingend schlecht sein ... Ich finde sie zumindest vom Eindruck her nicht schlecht ...
Schöne Grüße
Carsten

 

[Mr. Pink]

129$ für ein Kochmesser, wo Du weder für Verarbeitung noch für den Schliff bürgen kannst und wo Du den Stahl erraten darfst? Das ist mit Sicherheit keine gute Idee, sorry.

 

[t0770]

und wo Du den Stahl erraten darfst?

Hammer Stahl is made from the highest quality X50 CrMoV 15 high carbon stainless steel from Germany. It is forged and tempered to precise specifications that provide a superior edge and lasting durability.

http://www.hammerstahl.com/cutabove/

 

[Mr. Pink]

Ah. Okay, also unser ganz ordinärer Messerstahl - mea culpa, hatte ich nicht gesehen.

 

[MichaelKies]

Heute wurde das Schinkenmesser geliefert. Wenn gewünscht werde ich berichten.

 

[orange111]

@MichaelKies. Wie zufrieden bist Du mit dem Messer?

 

[MichaelKies]

Ich habe mittlerweile drei Messer von denen und bin immernoch sehr zufrieden. Super verarbeitet, tolle Schärfe, gute Schnitthaltigkeit und gut nachzuschärfen.