Whole Chicken & erstes Pulled Pork

[Powerslave]

Die Bilder sind Silvester entstanden, leider musste ich erstmal noch einige Wochen den Fotographen hinterherlaufen.

Zur Verpflegung gab es 3 ganze Hähnchen sowie ein 3kg PP vom Nacken mit Knochen.

Beides wurde einen Tag vorher mit Magic Dust gerubbt und kam dann auf den ProQ.
Gemoppt wurde mit einer Mischung aus Bier, Apfelsaft und Apfelessig.

Während das PP ruhte, kamen die Hähnchen nochmal für die knusprige Haut über die direkte Hitze.

Nun die Bilder:

Hähnchen nach 6h

Wendung zum direkten Grillen

Ab auf die direkte Hitze

Nach 10min über der Kohle

Leider das einzige gute Bild des PP nach 12h

 

[Friedi]

So muss ein Jahr anfangen! Sieht lecker aus.
Btw. Chicken ist bereits der Plural

Grüße
Friedi

 

[Powerslave]

Ah, stimmt ja. Danke!

 

[Friedi]

Ist aber nebensächlich bei der lecker Vergrillung 8)

Grüße
Friedi

 

[DonGeilo]

sieht klasse aus. da krieg ich wieder mal hunger...

 

[MichaelGrill]

Sorry fürs PP - ich will eins von den leckeren Riesenhähnchen

 

[Powerslave]

Waren auch nur normale Hähnchen aus dem Supermarkt. Halt frisch gekühlt und nicht gefroren.