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Whoomp! There it is

amimarc

amimarc

Militanter Veganer
Servus Gemeinde,
in meinem Vorstellungsbericht habe ich noch stark zum Nappi tendiert.
Mittlerweile ist etwas Zeit vergangen und ein schöner Summit 470 hat auf meiner Terasse Platz genommen.
Lange Rede kurzer Sinn, ich habe am WE ein STück Fleisch gegrillt:
6cm dick, 2.096Gramm leicht
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Sorry, irgendwie hapert es bei mir heute beim posten...
Habe etwas Text ergänzt
Das Fleisch stammt von einer 15 Monate alten Piemontese Kuh, geschmacklich ein Traum, butterzart.
da mein Thermometer wegen leerer Batterie nicht funktioniert hat, kan ich die KT nur schätzen. 52°C vielleicht?
 
Was nen Apparat!
 
Das ist mal wenigstens kein Carpaccio, toll gut gemacht mir gefällt der Gargrad
 
So soll es sein!
 
Sieht wirklich super aus. Ein echt schönes Stück Fleisch! Viel Spaß mit Deinem Summit 470. Ich habe den auch seit einem Jahr im Einsatz und bin immer wieder Feuer und Flamme, wenn ich den anschmeiße...
 
Jawoll, endlich mal kein Aufschnitt :o
 
Großer Grill und ein großes Stück Fleisch! Das passt ja wie Arsch auf Eimer. Sehr gut gemacht.:respekt:
 
Sieht super aus! ;)
Mit wieviel grad hast du angebraten und dann weiter ziehen lassen?
 
Hi,
bei rund 350°C habe ich das Stück 90-90-90-90 angegeheizt, anschließend bei rund 120°C auf Temperatur ziehen lassen.
 
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