Wie ein halbes Hähnchen grillen?

[spikeiii]

Hallo,
ich bekomme öfter geschlachtete Hähnchen aus privater Züchtung. Da die Viecher so 3-4kg auf die Waage bringen, lasse ich sie immer halbieren (ist sonst für 2 Personen einfach zu viel).

Wie kann ich so ein halbes Hähnchen nun am besten Grillen?

Als Grill steht ein Santos Fontana mit Rotisserie zur verfügung. Nur wie bekomme ich das Teil auf dem Drehspieß? Einfach mit Garn umbinden und eventuell die Innenseite ein wenig mit Jehova schützen?

Oder geht BBC auch mit Hähnchenhälften?

Oder einfach auf eine Schale grillen wie im normalen Backofen? Gibt das dann geschmacklich wirklich noch einen solchen Unterschied, dass sich der Gasverbrauch gegenüber dem Stromverbrauch vom Herd lohnt?

Eure Ideen sind willkommen.

 

[bnA]

Mir persönlich würde jetzt spontan einfallen:

Eine Auflaufform nehmen und den Boden mit Bier bedecken.
Das Hähchen eventuell auf ein Gitter, sodass es nicht im Bier schwimmt.
Dann Jehova drüber und grillen.
Und danach eventuell nochmal direkt grillen um die Haut knusprig zu bekommen

 

[Lindenbergi]

Hallo Spikeiii,
halbes Hähnchen wird schwierig auf dem Drehspiess. Den brauchst du
allerdings auch nicht. Hähnchen gut würzen und direkt auf den vorher
leicht eingeölten Rost. Gut anbraten und dann bei leichter Hitze fertig
braten. Eventuell auf der anderen Seite bei ausgeschaltetem Brenner
indirekt fertig garen. KT in der dicksten Stelle sollte so bei 85° liegen.
Dabei natürlich die Hähnchenhälfte mehrmals wenden.

En guete

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi