Wie geil war das den... Beef Ribs

[Kernisch]

Servus zusammen,

Anfang April habe ich Heiko Brath aka @Brigand einen Besuch abgestattet und ein paar Kilo leckerstes Fleisch mit genommen...

Da ich noch nie so wirklich Beef Ribs gemacht habe, habe ich ihn gebeten mir mal ein Slap einzupacken. Heute hatte ich besuch von einem guten Freund und Arbeitskollege samt Frau und da wurden diese probiert.

Ich habe sie mit BBQ Beef von IH gewürzt und in der 2-1,5-1 Methode gemacht, wir waren allesamt begeistert... das Fleisch ist zerfallen und geschmeckt haben sie genial!!!

Als Beilage gabe es neben Salat noch ein Zwiebelbrot aus dem DO. Auch das ist immer wieder ein Knaller und passte perfekt dazu
Da es nur eine kleine Portion Beef-Ribs war, habe ich noch ein paar Bacon wrapped Chicken Spiesse gemacht, besonders für die Kids, da ich mir nicht sicher war, wie die auf die Beef Ribs reagieren

So, genug geschrieben, bevor ihr anfangt zu schreien Hier sind sie:

Am Ende der Phase 1

Die Phase 2 hat ordentlich Wirkung gezeigt. In der Konics war übrigens Rinderfond, etwas Apfelessig, Ahornsirup, BBQ Beef von IH und ein Spritzer Worcester Sauce

Zwischendurch mal den Teig für das Brot geknetet

Es wird..... einfach nur Geil

Das hat schon mal geklappt

Die Spieße...mmmhhh lecker

Schön mit Glace bestrichen (Den reduzierte Fond und etwas Stockyard BBQ Soße)

Könnt ihr sehen wie geil das war????

Close up

Die Gabel ist für euch

Danke Heiko für das leckere Fleisch, das war ein sehr schöner Abend mit tollem Essen!



Frank

 

[Frank]

Beef-Ribs sind super .... wenn das Rohmaterial passt, dann gibt es wenig besseres aus dem Smoker.

Das sieht alles lecker aus.

 

[Gast-bwrStw]

Was grillst du eigentlich in Betzenstein... ?

Das schaut so aus, als würde ich das auch probieren.


grüssle

 

[Traekulgriller]

Beef-Ribs sind super .... wenn das Rohmaterial passt

Stimmt genau !

Und Du hattest eindeutig die Richtigen !

Sehr Geil !

Gruß Matthias

 

[Monscho]

Suuuper GUT
mir tropft der Zahn - Mensch schaut das gut aus

 

[weschnitzbube]

Klasse! Aber bei Beefribs kommt's wirklich auf's Ausgangsmaterial an.

 

[ogga]

...das gefällt ! Ich setz mich mal auf die Bank und mach'n Bier auf

 

[obstfreund]

Sehr sehr geil

 

[chili-sten]

Moin Frank,

das sieht sehr appetitanregend aus

 

[simonmenace]

das sieht echt genial aus, da muss ich mich wohl doch auch mal an die Beef Ribs dranwagen... ich bin ein riesiger Ribs Fan, allerdings hatte ich bis dato bei den Beef nicht so perfekte Ergebnisse gegessen... Das zeig mal wieder, dass man beim Heiko perfektes Ausgangsmaterial bekommt!!! Aber zusätzlich muss man auch erwähnen, dass Kernisch das mal wieder super gemacht hat.
R E S P E K T !!!

 

[Tranabo_bjoern]

Oha, da bekomme ich aber Hunger. Was schaut aber super aus!

 

[onkel4711]

Sieht wirklich super aus, würde zum Frühstück gerade passen!


Was bezahlt man denn so für die ribs?

 

[DerHoss]

Lecker. Muss ich auch noch mal ran.

Grüße

Christian

 

[de_leckersten]

Mega! Da bekomme ich gerade voll Bock drauf! Sehen sooo gut aus!

 

[Kernisch]

Freut mich, dass es euch gefällt:
prost:

Was grillst du eigentlich in Betzenstein... ?

Keine Beef Ribs

...das gefällt ! Ich setz mich mal auf die Bank und mach'n Bier auf

Auf was wartest du

Was bezahlt man denn so für die ribs?

Kann ich dir gar nicht genau sagen

 

[Peter]

ich bin absoluter Beef Ribs Fan.
Und Deine sehen bombastisch gut aus

 

[Andi002]

Klasse gemacht!

Hab zwar erst einmal RinderRibs gemacht,die waren aber der Hammer,und werden in Zukunft öfter verköstigt.

Andi

 

[Parson]

Sobald ich mal welche aus der Auslage lugen sehe, werde ich die entführen.

 

[Kernisch]

Sobald ich mal welche aus der Auslage lugen sehe, werde ich die entführen.

Kann ich dir nur empfehlen!!!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR