Wie Hähnchen entbeinen?

[Mozart40]

Hallo zusammen.

Freunde bringen ab und zu mariniertes Hähnchen von einem türkischen Fleischer aus Berlin mit. Dabei wurde das Hähnchen vorab entbeint, so das man dieses komplett (ganzes Hähnchen, nur ohne Knochen) flach auf den Grill legen kann. Dadurch ist es super lecker, zart und dauert auch nur einen Bruchteil der Zubereitungszeit von einem normalen Grillhähnchen.
Hat das schonmal jemand gemacht und weiß wie das funktioniert? Oder gibt's irgendwo eine gute Anleitung?

Die Forensuche hat mir leider nicht wirklich weiter geholfen.

Danke!

 

[Secreto]

Schau mal hier

 

[Mozart40]

Ha! Ich hätte nicht nach Hähnchen sondern nach Hühnchen suchen müssen

Vielen Dank!

 

[Secreto]

Ha! Ich hätte nicht nach Hähnchen sondern nach Hühnchen suchen müssen

Tip:
Einfach eingeben wonach du suchst, wenn es keinen direkten Treffer gibt mal die aufgelisteten Threads durchblättern,
da findet sich eigentlich immer etwas zum Thema.
In diesem Fall an 3. Stelle, probiers mal aus.

Grüße

 

[Anteater]

Man kann sich auch die Arbeit mit den Knochen sparen und sie lassen. Dafuer das H[au]ehnchen platt machen (Roadkill Chicken). Dazu trennt man das Rueckgrat heraus, dreht das Tier um und drueckt es platt. Man kann auch noch das Brustbein ausloesen und das Vieh auch dort durchschneiden, dann hat man zwei halbe H[au]enchen, was etwas handlicher ist.

Fuer nicht-Nerds: [au] ist eine Notation fuer "a" oder"u".

 

[D.D.]

Google nach Huhn entbeinen.
Ich habe mir nicht alle Links angesehen.
Es sollte etwas Brauchbares dabei sein.