wie ist das mit der temperatur ?!

[caruso]

ich bin ab heute stolzer besitzer eines webers, und wollte mal am so. zum ersten mal ohne hilfe indirekt grillen, ich hab da so an krustenbraten und hänchen gedacht...

meine frage dazu:wie kontrolliert ihr eure temp., wie macht ihr das mit den "frischluft" einlass ...

oder einfach einheizen, fleisch drauf, deckel zu, FERTIG ?!

danke für euren rat

 

[Meisterdieb]

Dann mal herzlichen Glückwunsch

Ähhmm....was hat denn deine Frau, zum neuen Weberlie gesagt

 

[caruso]

viel aber nichts nettes...

 

[Guzzi]

Hallo caruso,

also ich hab den Schieber unten wie oben offen und die Temperatur kontrollier ich anhand eines Thermometers, welches ich durch die Löcher am Schieber im Deckel stecke.

Siehe http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bin-schon-wieder-auf-180.89095/

Angeheizt wird mit dem Anzündkamin, jeweils einer je Kohlenseite. Nachheizen ebenso, aber da reicht mir eine Ladung aus dem Anzündkamin, die ich dann verteile.

Grüße...