Wollte mal die Frage in die Runde werfen, wie lange eure WSMs laufen. Hintergrund meiner Frage ist, dass ich gestern um 18:15 die Versmokung eines PP begonnen habe. GT 108°. 6 Kg Profagus Brekkis in einm Ring gelegt und mit ca. 20 Brekkis aus dem AZK zum Laufen gebracht. Kontrolle um 0:30 106° alle Lüftungsschlitze waren zu dem Zeitpunkt auf ca. 20% Öffnung gestellt, über die Hälfte des Rings war noch nicht angebrannt. Heute morgen um 7:00 die Überraschung, Ring war komplett abgebrannt, GT, wenn man davon reden kann lag bei 62°.
Das hat mich ein wenig überrascht, weil ich mit gleicher Ladung schon Versmokungen von 14-15 Stunden hatte und da lief der Smoker noch auf der gewünschten Temperatur. War die Lüftung zu weit auf? Bin mal gespannt, wie eure Erfahrungen dazu sind.
Das hat mich ein wenig überrascht, weil ich mit gleicher Ladung schon Versmokungen von 14-15 Stunden hatte und da lief der Smoker noch auf der gewünschten Temperatur. War die Lüftung zu weit auf? Bin mal gespannt, wie eure Erfahrungen dazu sind.
