wieder einmal ein PP (vorher Burger,Pizza,Ripperl)

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hallo!
Da ich nächste Woche Urlaub fahre, darf/durfte der Gill dieses Wochenende nicht auskühlen!
Am Freitag stimmten wir uns mit einer Pizza vom Pelletgrill ein. Meine GöGa hatte irrtümlich den fertigen Teig für die Buns aufgetaut und meinte dann, die Pizzen sind heute schön klein.

Naja, geschmeckt hat sie tadellos!!!

So heute gab es dann Burger mit Pizzateig. Nein, ich habe frische Buns gebacken, da die eingefrorenen ja bereits für die Pizza verbraucht wurden. Am Abend gab es dann noch 4-0-1 Ripperl.
Die Burger und die Rippen habe ich aber am Holzkohlegrill gemacht - wollte nur nicht ein eigenes Thema erstellen.

Nun komme ich aber zum eigentlichen Thema. Einen schönen Schopf habe ich da bekommen - finde ich zumindest. Ich versuche wieder ein PP - Gyros Style. Das hat mir letztens sehr gute geschmeckt.
Um 22. Uhr werde ich den Burschen auf den Grill legen und morgen dann das Ergebnis genießen - hoffentlich
In diesem Sinne, wünsche ich einen schönen Abend und eine ruhige Nacht!! Prost!

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

2.34 Uhr => KT 40 / GT 38 Grad.
Meine Güte, die Pellets haben sich wieder einmal verkeilt und der Grill ist ausgegangen.
Ich muss mir da unbedingt was einfallen lassen.....

 

[nunemacher]

Die Pizza-Bun Geschichte ist cool .

Wie waren die Burger?

Ich hoffe das PP geht sich zeitlich trotzdem aus!

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Mit dem PP habe ich keinen Stress, da wir niemanden eingeladen haben.
In der Zwischenzeit gehe ich meinem anderen Hobby nach

Die Burger waren ganz gut aber das nächste Mal nehme ich wieder Rind vom Nahversorger und nicht die nackensteaks vom US.

 

[chefgue]

Hab jetzt schon zwei oder drei mal "Gyros Style" gelesen, aber noch kein Rezept dazu. Werd mal die Suchfunktion anwerfen, weil ich selber total auf Gyros stehe.

Interessant auch, dass die GT unter der KT lag.
Wieso verkeilt sich das öfters? Pellets zu groß?

Wünsche aber noch viel Erfolg! Halt uns auf dem Laufenden!

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Hab jetzt schon zwei oder drei mal "Gyros Style" gelesen, aber noch kein Rezept dazu. Werd mal die Suchfunktion anwerfen, weil ich selber total auf Gyros stehe.

Interessant auch, dass die GT unter der KT lag.
Wieso verkeilt sich das öfters? Pellets zu groß?

Wünsche aber noch viel Erfolg! Halt uns auf dem Laufenden!

Hier findest du das Rezept:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pulled-pork-gyros-art.198007/

Keine Ahnung was bei den Pellets Schuld ist. Zu groß sind sie nicht. Muss mir das nachher anschauen.

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

KT 69 grad

Wird eher ein Abendessen und somit Zeit für ein BIER! [emoji51]


Gruß
Werner

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[GanzJahresSmoke´nGrill]

Seit einer Stunde unverändert.hier besteht akute Rauschgefahr - nur Bier und kein Essen! [emoji12]


Gruß
Werner

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[nunemacher]

Die Burger waren ganz gut aber das nächste Mal nehme ich wieder Rind vom Nahversorger und nicht die nackensteaks vom US.

Auweh, das liest sich nicht sehr vielversprechend ...

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Gott sei Dank habe ich 5 Kisten Bier und einen Kühlschrank voll Wein zuhause.
GT 120 und KT 69 grad
Zeit: 16 Stunden 13 Minuten



Gruß
Werner

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[chefgue]

Ich fiebere und trinke solidarisch mit Dir mit.
Muss nächsten Samstag für acht Leute PP hinbringen und hab schon richtig Bammel :-/
Prost!

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Ich nix mehr schreiben können

KT 74

Ohne Worte. Das letzte PP war um 8 in der Früh fertig als ich am Vortag um 22 Uhr begonnen habe.
Gegen 5 werde ich dann essen, egal welche KT

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

So, gut war's und viel mehr gibt es nicht zu sagen!
Wir haben es bei einer KT von 77 Grad verspeist. Pullen lässt es sich nicht so gut und darum werde ich zukünftig wieder die 93 Grad einhalten, auch wenn ich dann erst zwei Tage später essen kann. Den Gyros-Style finde ich aber nach wie vor super. Wir haben noch Tzatziki als Beilage kredenzt und es war somit wirklich eine gelungene Mahlzeit.

 

[chefgue]

Na bitte, geht doch! Schaut zumindest äußerlich super aus und wenn's auch geschmeckt hat ist die KT ja (fast) nebensächlich
Und betrunken wurdest Du obendrein schneller

Außerdem hast mich überredet: Ich werde am Samstag ein PP mit MD und eines nach Gyros Art basteln.

 

[sheer]

sieht super lecker aus!!!

Muss ich unbedingt nachmachen