Wieder mal Schichtfleisch

[Hobbygriller99]

Hallo,

am Wochenende war es mal wieder soweit, die Familie wollte Schichtfleisch.
Also ran an den .
Vorab möchte ich noch sagen, dass ich eigentlich fast immer vergesse Fotos beim Grillen zu machen (immer kommt mir irgendwas dazwischen, und wenn's nur ist), aber ich gelobe Verbesserung, falls es in meinen Schädel reingeht.

Aber letztes Wochenende hab ich es dann doch geschafft ein paar Bilder zu machen.

zuerst schön mit Bauchspeck auslegen, und ab gehts mit der Schichtung.
Die heutige Variante bestand aus Schweinefleisch(Karree & Schopf), Gemüsepaprika, scharfen frischen Chilis, Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebel (Gemüse alles aus dem Garten)

dann dieses mal mit frisch gemachter Tomatensoße begießen (der pure Tomatengeschmack hat auch was)

Deckel einklappen, gemerkt 2 Scheiben zu wenig Speck - hätte vorher doch keine Qualitätskontrolle machen sollen

und dann ab für 3,5h auf die Kohlen - leider wieder mal kein Bild gemacht

Ergebnis:

Tellerbild war mal wieder nix fürs Auge - bin da der eher der Grobmotoriker - aber dafür wurden alle satt.

 

[Winki]

Sehr schönes Schichtfleisch, das mit den Kartoffeln dazwischen ist eine interessante Idee

Vorab möchte ich noch sagen, dass ich eigentlich fast immer vergesse Fotos beim Grillen zu machen (immer kommt mir irgendwas dazwischen, und wenn's nur ist), aber ich gelobe Verbesserung, falls es in meinen Schädel reingeht.

Daran solltest du schleunigst arbeiten

 

[Hobbygriller99]

das mit den Kartoffeln dazwischen ist eine interessante Idee

Danke,
Die Kartoffeln passen für meinen Geschmack ideal dazu, weil sie sich über die Zeit mit den ganzen Aromen im Dopf vollsaugen können.

 

[Hobbygriller99]

Daran solltest du schleunigst arbeiten

Werde mich bemühen, kann aber für nix garantieren

 

[Hühnerfuß]

Die Idee mit der Tomatensoße gefällt mir.
Gibt Geschmack, aber überwürzt nicht so wie diese abartig literweise
darübergekippten Fertigsoßen.

 

[Birndi]

Schaut doch super aus
Das ist jammern auf sehr hohem Niveau

 

[AlexB.]

Das passt doch Hätte da schon mitgeholfen beim leeren des Dopf's

 

[Hobbygriller99]

Die Idee mit der Tomatensoße gefällt mir.

Danke, diese Variante ist bei uns derzeit auch am beliebtesten. Da kommt der Eigengeschmack besser zur Geltung.

Das ist jammern auf sehr hohem Niveau

Im Vergleich was die Profis so zaubern, ist es noch ein weiter weg, aber Hauptsache es schmeckt allen und ich sehe am Ende in zufriedene Gesichter.

Hätte da schon mitgeholfen beim leeren des Dopf's

Leider alles weg, muss mir noch einen größeren Dopf organisieren. Der 4.5 ist immer ratzfatz leer.

 

[ID73]

einen

 

[Hobbygriller99]

Ja eh. Hast recht. Wenn der Gedanke mal durch die Hirnwindungen kriecht ist es meist eh schon zu spät.
Noch kann ich mich beim Bestellbutton zurückhalten, mal schauen wie lange noch.

 

[Hualan]

Wunderbar

 

[Hobbygriller99]

Wunderbar

Danke

 

[Bruzzelfee]

Sieht super lecker aus.
Kartoffeln und dicke Zwiebelscheiben haben wir auch immer mit drin. Wir machen es sehr gerne mit Rinderbrust.

 

[Hobbygriller99]

Wir machen es sehr gerne mit Rinderbrust.

Danke
Hört sich sehr gut an. Guter tipp. Muss ich nächstes mal auch probieren

 

[berndman01]

buh ja, geiles Schichti
die Idee mit den Tomaties muß ich mal probieren gefällt mir sehr gut, denn mit BBQ Soße mögen wir bei uns alle nicht, aber das kann ich mir zwischendurch schon vorstellen
allerfeinst, Herr Namenskollege

hätte vorher doch keine Qualitätskontrolle machen sollen

watt mutt, datt mutt, da kommste nicht umhin

Tellerbild war mal wieder nix fürs Auge

soll ja auch was fürn Mund sein, man isst ja schließlich nicht mit den Augen

aber dafür wurden alle satt

und das ist das Wichtigste der Ranzen muss spannen

 

[Hobbygriller99]

buh ja, geiles Schichti
die Idee mit den Tomaties muß ich mal probieren

Danke
Ist bei uns im Moment die Lieblingsvariante mit der Tomatensoße aus den süßen Cocktailtomaten.

watt mutt, datt mutt, da kommste nicht umhin

Man muss ja schaun ob die Qualität passt, wenn mans nicht selber macht

und das ist das Wichtigste der Ranzen muss spannen

Das ist eh immer der Fall, wenns so weiter geht hab ich aber bald Gleichenfeier - gleich breit wie hoch