grillkraft
Putenfleischesser
Die Wiesn, das Oktoberfest, hält uns derzeit auf Trab und sorgt dafür, dass die Grills ab und an kalt bleiben. Das wird sich bald wieder ändern ... zwischendurch, gibt es aber ein Wiesn-Hendl vom Braai.
Das Hendl wurde mit einem Rub versehen, der aus Paprika,Kräutern der Provence, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Kurkuma und ein wenig Cayenne-Pfeffer sowie Salz bestand. Im Hinterteil wurde die weitere Geschmacksbombe platziert, denn im Halter war neben einem schönen Oktoberfest-Märzen auch eine Gemüsezwiebel und ein wenig vom Rub. Danach durfte das gut umsorgte Tier auf dem Halter Platz nehmen und kam ans kuschelige Feuer.
Die Hitze im Braai ließ das Hendl sschnell Farbe annehmen und sorgte für eine krosse Haut, die durch eine Mischung aus Bier und Butter zum Einpinseln noch verstärkt wurde.
Selr schönes Ergebnis - wir werden auch hierfür künftig den Braai nutzen und irgendwann mal die dafür vorgesehene Rotisserie nutzen.
Das Hendl wurde mit einem Rub versehen, der aus Paprika,Kräutern der Provence, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Kurkuma und ein wenig Cayenne-Pfeffer sowie Salz bestand. Im Hinterteil wurde die weitere Geschmacksbombe platziert, denn im Halter war neben einem schönen Oktoberfest-Märzen auch eine Gemüsezwiebel und ein wenig vom Rub. Danach durfte das gut umsorgte Tier auf dem Halter Platz nehmen und kam ans kuschelige Feuer.
Die Hitze im Braai ließ das Hendl sschnell Farbe annehmen und sorgte für eine krosse Haut, die durch eine Mischung aus Bier und Butter zum Einpinseln noch verstärkt wurde.
Selr schönes Ergebnis - wir werden auch hierfür künftig den Braai nutzen und irgendwann mal die dafür vorgesehene Rotisserie nutzen.
