wieviel Räuchermehl?

[lumber]

Hi,

ich bin neuer Besitzer eines El Fuego Portland und möchte diesen nächste Woche mit geräucherten Forellen einweihen. Daher bin ich hier am Ideen sammeln und informieren.
Ich finde aber leider nichts zu der Menge von Räuchermehl, die ich verwende. Kann mir da jemand weiterhelfen?
Nach was richtet man sich denn da?
Ich habe 2 Forellen und möchte Apfelspäne verwenden.

Vielen Dank für Eure Hilfe!

 

[Wombads]

Naja kann man nicht so pauschal sagen ich nehm immer so eine Mehlschaufel voll. Wenn ich merke das reicht nicht wird halt nochmal nach gelegt

 

[Z25]

Nicht sparen damit, der nimmt schon was!

 

[Emil0909]

Da setzte ich mich mal dazu , die Vorgehensweise beim Forellen räuchern würde mich auch interessieren.
Und vor allem