Gulaschkanonier
Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Es war ein dunkler Morgen 
als "Hagar dem Zornigen" 
ein gar köstlicher Duft an die Nase wehte, doch musste sie 1000 Meilen entfernt sein, diese verführerische Köstlichkeit! 
Der würzige Duft von Fleisch und Petersui zog die @Ganse Mannschaft in seinen Bann und so sprangen Hagar der Zornige und seine Mannen in ihr Drachenboot um in dieses ferne Reich zu segeln! Ihre Bäuche knurrten wie hungrige Wölfe!
Nach vielen vielen Wochen auf See und nachdem sie auf ihrer Reise mehrere
besiegt hatten 
, erreichten sie endlich diesen Topf voller Köstlichkeiten:
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 knapper EL Senf
- etwas Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Schmelzkäse
- 2 Scheiben Toast, in Milch eingeweicht
- 50 g Butter
- 1 dicker EL Mehl
- 1 Bund Petersui (
NICHT in der Luitasch! @berndman01 stimmts? 
)
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
- 1 Priese Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g frische Karotten, fein gerädelt
- 200 g TK Erbsen
Aus dem Hackfleisch, dem Ei, dem Paprikapulver und dem eingeweichten Toastbrot einen schönen Teig basteln, mit etwa einem gestrichenen EL Salz und 14 Schüttlern Pfeffer würzen .... Senf gehört unbedingt auch in den Teig! Daraus mit feuchten Händen gut golfballgroße Fleischbällchen formen....
Die Fleischbällchen rundherum gut anbraten und aus der Pfanne nehmen .....
Die Butter zerlaufen lassen und die Zwiebel und den Knobi etwas anbraten. Mehlieren und auch das Mehl etwas Farbe bekommen lassen .... ablöschen mit der Brühe, der Sahne und der Milch .... den Schmelzkäse, etwas Salz, etwas Pfeffer, Zitronensaft und den Zucker dazugeben und alles aufkochen lassen ....
Jetzt die Karotten, die Erbsen und die angebratenen Fleischbällchen dazugeben ....
Diese säuische Köstlichkeit lassen wir mit Deckel 15 Minuten lang zart köcheln ..... danach sind die Fleischbällchen durch und die Karotten noch nicht verkocht ....
Dann noch die Petersui
Das duftet!
In der Sonne kommt es auch nicht schlecht! (sorry, ich kann nicht anders!
)
Top!
Die Soße ist aromatisch und würzig, wunderbar sämig und cremig, die Fleischbällchen, wie sie besser kaum sein können
Gerade als
nach dieser Köstlichkeit griff, schrie Björn der Starke "WAS IST DAS?!"
"Es riecht nach KEHRWOCHE, FLEIß UND HARTER ARBEIT!" schrie Björn der Starke "Die Götter stehen uns bei! Wir sind im Schwabenland!"
So schnell sie konnten steuerten sie ihr Drachenboot zurück doch die Schwaben waren ihnen auf den Fersen! Mit einem lauten "Huiiiii!" und einem wilden Ritt auf den gelang den Männern die Flucht!
Nur eine kleine, die Hagar der Zornige aus dem Topf räubern konnte, blieb ihnen als Beute! "Diese " brummte Hagar der Zornige, "wird uns noch einmal retten!" Und so kehrten die Wikinger zurück in ihre Heimat mit zwar nur einer aber dafür auch mit einer Geschichte, die noch lange für Gelächter sorgen wird.
Hujuiui!
Onkel Fritz
als "Hagar dem Zornigen" ein gar köstlicher Duft an die Nase wehte, doch musste sie 1000 Meilen entfernt sein, diese verführerische Köstlichkeit! Der würzige Duft von Fleisch und Petersui zog die @Ganse Mannschaft in seinen Bann und so sprangen Hagar der Zornige und seine Mannen in ihr Drachenboot um in dieses ferne Reich zu segeln! Ihre Bäuche knurrten wie hungrige Wölfe!
Nach vielen vielen Wochen auf See und nachdem sie auf ihrer Reise mehrere
besiegt hatten , erreichten sie endlich diesen Topf voller Köstlichkeiten:- 600 g gemischtes Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 knapper EL Senf
- etwas Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Schmelzkäse
- 2 Scheiben Toast, in Milch eingeweicht
- 50 g Butter
- 1 dicker EL Mehl
- 1 Bund Petersui (
NICHT in der Luitasch! @berndman01 stimmts? )- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
- 1 Priese Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g frische Karotten, fein gerädelt
- 200 g TK Erbsen
Aus dem Hackfleisch, dem Ei, dem Paprikapulver und dem eingeweichten Toastbrot einen schönen Teig basteln, mit etwa einem gestrichenen EL Salz und 14 Schüttlern Pfeffer würzen .... Senf gehört unbedingt auch in den Teig! Daraus mit feuchten Händen gut golfballgroße Fleischbällchen formen....
Die Fleischbällchen rundherum gut anbraten und aus der Pfanne nehmen .....
Die Butter zerlaufen lassen und die Zwiebel und den Knobi etwas anbraten. Mehlieren und auch das Mehl etwas Farbe bekommen lassen .... ablöschen mit der Brühe, der Sahne und der Milch .... den Schmelzkäse, etwas Salz, etwas Pfeffer, Zitronensaft und den Zucker dazugeben und alles aufkochen lassen ....
Jetzt die Karotten, die Erbsen und die angebratenen Fleischbällchen dazugeben ....
Diese säuische Köstlichkeit lassen wir mit Deckel 15 Minuten lang zart köcheln ..... danach sind die Fleischbällchen durch und die Karotten noch nicht verkocht ....
Dann noch die Petersui
Das duftet!
In der Sonne kommt es auch nicht schlecht! (sorry, ich kann nicht anders!
)Top!
Die Soße ist aromatisch und würzig, wunderbar sämig und cremig, die Fleischbällchen, wie sie besser kaum sein können Gerade als
"Es riecht nach KEHRWOCHE, FLEIß UND HARTER ARBEIT!" schrie Björn der Starke "Die Götter stehen uns bei! Wir sind im Schwabenland!"
So schnell sie konnten steuerten sie ihr Drachenboot zurück doch die Schwaben waren ihnen auf den Fersen! Mit einem lauten "Huiiiii!" und einem wilden Ritt auf den gelang den Männern die Flucht!Nur eine kleine
, die Hagar der Zornige aus dem Topf räubern konnte, blieb ihnen als Beute! "Diese " brummte Hagar der Zornige, "wird uns noch einmal retten!" Und so kehrten die Wikinger zurück in ihre Heimat mit zwar nur einer aber dafür auch mit einer Geschichte, die noch lange für Gelächter sorgen wird.Hujuiui!
Onkel Fritz
....aber lecker abgeliefert..
Ich finde Beides gut
! 
