Wild Kaninchen

[Björn83]

Hallo liebe Grill Gemeinde,
ich bekomme bald ein Wild Kaninchen.
Jemand eine Idee für die Zubereitung auf dem Grill?

Vielen Dank schon einmal

 

[Schneemann]

Hi Björn, hast du einen Dutch Oven, darin kann man Karniggel ganz herrlich zubereiten in verschiedensten Variationen.

 

[Björn83]

Hi
Leider nein

 

[Gast-LDLiTp]

Bitte:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gegrilltes-kaninchen-mit-mediterranem-gemuese.233286/

 

[Björn83]

Das Rezept klingt sehr gut. Werde ich mal probieren. Danke.

 

[Oberstjägermeister]

Hi
Leider nein

Dann wird es Zeit, daß du dir einen oder zwei, drei, vier besorgst

 

[Björn83]

Steht auf der Liste

 

[Frank]

Ich habe hier mal einen Hasen gemacht. Sollte auch mit Kaninchen klappen.

http://grillsportverein.de/forum/threads/zweierlei-vom-feldhasen.204496/

 

[Björn83]

Sieht auch sehr lecker aus

 

[Hualan]

Keine Ahnung, wie man ein Wildkaninchen macht. Deswegen bin ich so begeistert von den Beiträgen zu diesem Thema.

 

[Björn83]

Ja hier sind einge interessante Beiträge. Die klingen sehr lecker . Wollte heute eigentlich mein Kaninchen vergrillen, aber das wird leider nichts.

 

[oliver47228]

Ich persönlich würde dir empfehlen scharf anzugrillen und dann zu versenken wie Schaschlik und zu schmoren. Allerdings würde ich die Soße ja hell mit Zwiebeln und Champignons machen.

 

[Björn83]

So liebe Freunde der guten Küche,

Heute war es soweit, ich habe die Wild Kaninchen Stücke die ich bekommen hatte gegrillt.

Diese sollten nach dem sie kurz auf direkter Hitze scharf angegrillt wurden in einem Bad aus Sauce durchziehen.

In der Mitte ist das Bad. Es besteht aus Wildfond, Champignons, Zwiebeln, Lorbeerblättern und Kartoffeln, die ich darin mit gekocht habe um damit später die Sauce zu binden. Salz und Pfeffer versteht sich von selbst.

Dazu gab es dann Rosmarin Bratkartoffeln.

Beides durfte dann in den Grill und das Kaninchen in sein Bad

So sah es dann auf dem Tisch aus

War lecker.
Dazu gab es noch einen Beilagen Salat mit Himbeeressig

Sehr gut , kann ich nur empfehlen.
Und sehr einfach in der Zubereitung.

 

[Gast-bwrStw]

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grüssle