Wild von der Sau

[miko73]

Hallo zusammen,

heute gab es mal was wildes aus dem Dopf.

Wildschweingulasch mit Spätzle und Rotkraut.

Das Gulasch gewürzt und eingelegt in Rotwein

Hier die Zutaten, Piment, Wacholderbeeren, Nelken, S+P, Paprika, Tomatenmark, Wurzelgemüse, Rotwein, Brühe

Fleisch anbraten...

...dann Zwiebeln und Knoblauch..

...jetzt das Wurzelgemüse mit Tomatenmark...

...zum Schluß das Fleisch wieder dazu und den Deckel drauf

...nach einer Stunde

In der Zwischenzeit in der Küche die Spätzle geschabt und das Rotkraut gemacht (Fertigkraut )

Nach 2 Stunden endlich fertig. Das Fleisch war super zart.

Zum Schluß noch ein kleines Verdauerle

Euch noch einen schönen Sonntag.

Miko

 

[Wing Commander]

Sieht sehr lecker aus! Klasse gemacht! :daumenhoch:

 

[Fetter Hund]

Das hat Klasse.Spätzle vom Brett super,wir nehmen immer einen Aufsatz.

 

[quickly]

Wunderbar gemacht,klasse

 

[Mista Fox]

Das hat Klasse.Spätzle vom Brett super,wir nehmen immer einen Aufsatz.

Und vor allem mit dem Messer! Oldschool Respekt

 

[jan19576]

Super gemacht, muss ich auch mal machen.
Jetz bekomme ich hunger

 

[Dodge]

.....hatten wir heute auch....sauguad !

 

[Delingo]

Oh ich kann das förmlich riechen, super... Und hinterher einen schönen Grappa, da habe ich mir glatt auch ein Gläschen einschenken müssen gerade

 

[tribine]

Super !! Sieht klasse aus - hätt ich gerne eine Portion probiert
und Spätzle vom Brett - da hab ich echt Respekt-
als "Zu-g'reiste" aus NRW hier in Südbaden trau ich mich an sowas bislang nicht ran...

 

[Clemens]

Also das wird definitiv nachgekocht ich steh total auf wild
Sauber gemacht