[Wild-WE] Wildschweinlende

[Unalu]

Servus Sportskameraden,

mit etwas Verspätung stelle ich jetzt noch meinen Beitrag zum Themenwochenende hier ein.
Ich hab wohl bei der Abstimmung nicht mitgestimmt und bin beim Überlegen was ich denn kochen soll am Themenwochenende hängen geblieben.

Wild! ha, da hab ich doch noch was im Froster also mach ich hier auch mal wieder mit.

Also hab ich eine Lende, welche bei der Letzten Wurstaktion mit Brät gefüllt wurde, aus dem Kälteschlaf erweckt und diese im DO scharf angebraten,
Anschließend kurz herausgenommen um das Gemüsezeugs für die Soße etwas anzubraten.
Abgelöscht hab ich das ganze dann mit Rotwein, das Fleisch wieder dazu und für eine gute Stunde vor sich hin köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren hab ich die Soße dann noch mit dem Zauberstab bearbeitet und etwas angedickt.

Dazu gab es selbst gemachte Semmelknödel und Blaukraut.

So, genug gesabbelt, hier noch einige Bilder:

 

[Dodge]

......ich stehe zwar so gar nicht auf diese durchgemixten Saucen.......aber dies gefällt mir

 

[essengehen]

Das Tellerbild gefällt mir gut, sieht sehr lecker aus.

 

[Plumber]

Moin besser Spät als nie ich finde es auch optisch sehr lecker

Frage was für einen Durchmesser in cm hat dein Dopf ....

 

[Paella]

Schaut echt top aus, da bekomm' Hunger. Mir gefällt das sehr gut.

 

[Unalu]

Moin besser Spät als nie ich finde es auch optisch sehr lecker

Frage was für einen Durchmesser in cm hat dein Dopf ....

Das war mein 10er sind also ungefähr 25 cm Durchmesser.

 

[Plumber]

Danke

 

[refrase]

Schaut gut aus Steffen

 

[silex]

Fein gefüllt.
Gefällt mir.

Gruß
Peter

 

[zaubervati]

Lecker!

 

[chili-sten]

Moin Unalu,

sieht gut aus

 

[Z25]

Schaut sehr gut aus!