Hallo Grillsportgemeinde,
ich hätte da noch was, einen Wildburger mit Birne und Blauschimmelkäse
Die Pattys und Buns habe aus "der Laden" geholt, Buns werden vom Bäcker im Nachbardorf produziert, die Pattys kommen von PistolBBQ, die haben ein paar Orte weiter auch einen Laden, da werde ich mal beim nächsten Urlaub einschlagen und schauen was die so Schönes zu bieten haben (Vielleicht kennt den ja jemand hier und kann eine Einschätzung abgeben ?)
Ich fang dann einfach mal mit Bildern an und kommentiere entsprechend
eine Birne gescheibt und in Whisky mit Muscovadozucker eingelegt.
Zwiebel leicht angeröstet
mit Salted Caramel bestäubt
und abgelöscht mit Rotwein
ein kleiner Entspannungsmoment
weiter gehts, Burgersauce gebaut aus Cola, Ketchup, Balsamico Essig, etwas rauchige BBQ Sauce (da war noch was da, ich kann aber nicht mehr sagen welche Marke), Salz, Muscovadozucker, Tomatenmark, etwas Senf und alles was ich jetzt vergessen habe (war aus der Hand, hab ich mir nicht notiert)
die Pattys
und Blauschimmelkäse
ab auf die Platte
Käsetopping
under the Dome - meine DIYS Glochen aus 2 Edelstahlschalen von Kik für 1 € sowie 2 Aluguss Griffen für wasweißich 2,50 € zusammen. Loch in die Mitte, zusammenschrauben - fertig
ja, doch...so langsam wird es
Buns aufschneiden, leicht mit Olivenöl betreichen (Butter war gerade nicht zur Hand) und kurz anrösten
auch erledigt
und zusammengebaut von unten nach oben, Bun, Chicoree, geschmorte Zwiebeln, Sauce, Patty mit Käse, beschwipste Birne,Tomate, einegleget Gurkenscheiben, Soße, Bun
und schon ist der wilde Burger fertig. Das mit der Whiskybirne überlege ich mir noch mal, die war dann doch zu heftig im Geschmack, vielleicht eher Madeira oder ähnliches.
Ansonsten war das schon sehr stimmig.
Nun ist auch wieder Schluß mit Lustig
Danke fürs reinschauen
ich hätte da noch was, einen Wildburger mit Birne und Blauschimmelkäse
Die Pattys und Buns habe aus "der Laden" geholt, Buns werden vom Bäcker im Nachbardorf produziert, die Pattys kommen von PistolBBQ, die haben ein paar Orte weiter auch einen Laden, da werde ich mal beim nächsten Urlaub einschlagen und schauen was die so Schönes zu bieten haben (Vielleicht kennt den ja jemand hier und kann eine Einschätzung abgeben ?)
Ich fang dann einfach mal mit Bildern an und kommentiere entsprechend
eine Birne gescheibt und in Whisky mit Muscovadozucker eingelegt.
Zwiebel leicht angeröstet
mit Salted Caramel bestäubt
und abgelöscht mit Rotwein
ein kleiner Entspannungsmoment
weiter gehts, Burgersauce gebaut aus Cola, Ketchup, Balsamico Essig, etwas rauchige BBQ Sauce (da war noch was da, ich kann aber nicht mehr sagen welche Marke), Salz, Muscovadozucker, Tomatenmark, etwas Senf und alles was ich jetzt vergessen habe (war aus der Hand, hab ich mir nicht notiert)
die Pattys
und Blauschimmelkäse
ab auf die Platte
Käsetopping
under the Dome - meine DIYS Glochen aus 2 Edelstahlschalen von Kik für 1 € sowie 2 Aluguss Griffen für wasweißich 2,50 € zusammen. Loch in die Mitte, zusammenschrauben - fertig
ja, doch...so langsam wird es
Buns aufschneiden, leicht mit Olivenöl betreichen (Butter war gerade nicht zur Hand) und kurz anrösten
auch erledigt
und zusammengebaut von unten nach oben, Bun, Chicoree, geschmorte Zwiebeln, Sauce, Patty mit Käse, beschwipste Birne,Tomate, einegleget Gurkenscheiben, Soße, Bun
und schon ist der wilde Burger fertig. Das mit der Whiskybirne überlege ich mir noch mal, die war dann doch zu heftig im Geschmack, vielleicht eher Madeira oder ähnliches.
Ansonsten war das schon sehr stimmig.
Nun ist auch wieder Schluß mit Lustig
Danke fürs reinschauen
Tolle Kombi 
mach ich auch öfter, 
auf's 
!Da könnt ich jetzt auch 1,2 vertragen! Den Whiskey nehm ich so, im Stamperl, zum nocheschwoam
