Wildgulasch aus der Dose? Nein, IN die Dose!

[DerTeufel]

Die Woche hatte ich die Truhe inspiziert und noch ne Rehkeule und eine Wildscheinkeule entdeckt. Ein Kumpel hat noch nen Rehrücken zugesteuert, eigentlich zu schade für Gulasch, aber wer bin ich denn dass ich so was ausschlage.

Der Rehrücken

Rehkeule

Wildscheinkeule

Dann gab's einen Ortswechsel in Richtung Balkon, mein Wokbrenner wollte auch mal wieder was zu tun haben.

Zwiebeln und Knoblauch wurden zwischendrin auch noch angebraten

Das Geheimnis wie man beim Schneiden von Zwiebeln nicht weinen muss: man darf mit den Zwiebeln keine emotionale Bindung eingehen.

Und ein Stück Rauchfleisch aus eigener Herstellung

Nach und nach landet alles in meinem großen Topf

Die Pfanne mit Rotwein befüllt und die Röstaromen freigekocht

Dann ging es wieder nach drinnen.
Gewürzt wurde mit Weidmanns Rotwild Würze, dazu kam Rotwein, Rinderfond und Gemüsefond.

Jetzt durfte es ne Weile kochen, zwischendurch kamen noch Salz, Pfeffer, passierte Tomaten und getrocknete Parasol-Stiele.

Wieder durfte das Gulasch köcheln, bevor sich dann noch ein paar Paprika dazu gesellten.

Und zuguterletzt wurde noch ein ordentlicher Schluck Portwein dazu gegeben.

Aktuell ist alles weiter am kochen, in etwa einer halben Stunde wird alles in Dosen gefüllt und eingekocht.

 

[DerTeufel]

16 Dosen sind es geworden, der Winter kann kommen

 

[heli9]

Eine Dose bitte zu mir, jetzt habe ich Hunger

 

[Utti]

Das ist echt cool.
Meine Mutter hat bei einer Haushaltsauflösung eine Dosenverschlussmaschine für fünf euro gekauft. Ich hab aber kein Plan wie die gehen soll.
Aber so ein Gulasch aus der Dose, selbstgemacht, tip top!!!
Gruß
Daniel

 

[DerTeufel]

Ich hab aber kein Plan wie die gehen soll.

Zeig mal, das kriegen wir bestimmt irgendwie raus.

 

[Utti]

Ich krame die mal raus und schicke dir das Teil per PN. Super, vielen Dank!!

 

[Burn_out]

Das hat sich mal gelohnt.

Ich krame die mal raus und schicke dir das Teil per PN. Super, vielen Dank!!

Mach’s ruhig hier. So 3-4 Maschinen hatte ich auch schon in den Fingern.

 

[Utti]

Das hat sich mal gelohnt.



Mach’s ruhig hier. So 3-4 Maschinen hatte ich auch schon in den Fingern.

Okay, überredet.
Danke. Geil, hier wird man geholfen
Ich muss mich eben nochmal um den Kessel kümmern, danach gucke ich mal nach dem Teil. Jetzt bin ich auch neugierig

 

[Utti]

Da ist das Teil...

 

[DerTeufel]

Was mir als erstes auffällt: es fehlt der Teller, auf den die Dose drauf gestellt wird.

 

[Burn_out]

Ui, das ist eine komplett manuell betriebene. Keine Halbautomatische.

Was mir als erstes auffällt: es fehlt der Teller, auf den die Dose drauf gestellt wird.

Genau.

Oberteil und Abschneider sind vorhanden.

 

[Utti]

Was mir als erstes auffällt: es fehlt der Teller, auf den die Dose drauf gestellt wird.

Ui, das ist eine komplett manuell betriebene. Keine Halbautomatische.



Genau.

Oberteil und Abschneider sind vorhanden.

Okay danke schon mal,
Was ist denn der untere Teller? Oder falsch zusammengebaut?

 

[Burn_out]

Okay danke schon mal,
Was ist denn der untere Teller? Oder falsch zusammengebaut?

Schau mal auf dem vorletzten Bild von @DerTeufel. Da steht die Dose drauf und wird mit dem Handrad unten und der Gewindespindel an den Oberteller gepresst.

 

[Dodge]

Utti, kannst Du das untere Dings anders herum anschrauben ? Dann müsste es gehen.....

 

[blosskeinstress]

IMHO ist der untere Teller falsch rum eingeschraubt - irgendwas muss die Dose ja halten.
Der obere Teller hält den Deckel fest.
Das Teil in der Mitte wickelt die Falz, also die Verbindung zwischen Deckel und Dose.

 

[blosskeinstress]

Ups - @Dodge war schneller...

 

[Utti]

Utti, kannst Du das untere Dings anders herum anschrauben ? Dann müsste es gehen.....

Ja das meinte ich. Ob das falsch Rum montiert ist.
Ich gucke mal nach dem Fußballspiel.
Danke für eure Hilfe.

Schau mal auf dem vorletzten Bild von @DerTeufel. Da steht die Dose drauf und wird mit dem Handrad unten und der Gewindespindel an den Oberteller gepresst.

Ja das hatte ich gesehen und verstanden.
Mal sehen ob sich da was ändern lässt. So hat es Muttern gekauft... Danach ist es in die Ecke gewandert.

 

[blosskeinstress]

das ist eine komplett manuell betriebene. Keine Halbautomatische.

Ja, ist mir auch aufgefallen: und kein WLAN-Connect - wie soll man das mit der Handy-App bedienen?


(Späßle gemacht)

 

[DerTeufel]

Nein, ist nicht falsch rum montiert. Ich mach dir später ein Bild von meiner Maschine, dann weißt du Bescheid.

 

[Burn_out]

Ja das meinte ich. Ob das falsch Rum montiert ist.

Das ist schon richtig montiert. Auf dem Zapfen über dem Gewinde sitzt normal ein sich frei drehender Teller mit Absetzungen für 113er, 99 er, oder 73er Dosendurchmesser.