Wildhase mit Maronenpilzen

[siggi_2]

Da habe ich doch glatt noch einen Wildhasen im Froster gefunden.

Die Zutaten.
Zwiebeln, Karotten, Räucherbauch, Speck, Knoblauch und Maronenpilze

Wildhasenfleisch von Sehnen und Silberhaut befreit und mit Speckstreifen gespickt.

Fleischstücke angebraten.

Angebratenen Räucherbauch dazu

Zwiebeln, Karotten, Räucherbauch, Kartoffeln, Knoblauch und Maronenpilze dazu

Mit Brühe aufgegossen.

Nach einer Stunde. Es duftet herrlich auf dem Balkon.

Kartoffelklöße fertig.

Soße noch mit gemahlenen Pilzen verfeinert.

Wirsching fertig.

Wildhasen aus dem DO genommen.

Das abgeseihte Gemüse dazu.

Tellerbilder

Wildhase könnte ich jeden Tag essen.

Gruß Siggi

 

[5E8A5T14N]

Moin Siggi
Das habe ich mir mal gebookmarked
Sieht wirklich klasse aus dein Wildhase

 

[Grillhacker]

WOW...... Siggi sieht das verdammt gut aus, ...und solche grandiosen Bilder darf ich zu meinen 5000sten Beitrag bei Dir schauen......klasse.....

 

[Sonja4777]

Uiii, sieht toll aus

 

[Dingo]

Sauber Siggi,

ohne Wild gehts bei Dir nicht.

Gruß Dingo

 

[Cladonia]

Sehr fein!

 

[Schönwetter-Angler]

Sieht sehr lecker aus
Lass mich doch auch mal in Deiner Truhe schauen - vielleicht finde ich da auch noch was brauchbares.

 

[Torsten61]

Genialer "Hoppel-Mann"

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker.

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

fein gemacht

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[JJS67]

Das gefällt mir richtig gut.
Hätte ich auch genommmen.