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Wildlachs aufm Q320

H

Helmi

Militanter Veganer
Moin zusammen,

ich hab mir bei Aldi Sued mal so nen kompletten gefrorenen Wildlachs geshoppt und will den heute Abend mal auf den Q legen. Leider bin ich Fischtechnisch noch ziemlich Anfänger und der Q is auch noch neu genug um nicht zu wissen wie ich so nen Brocken am besten positioniere. Meine Ausstattung beinhaltet bisher leider noch nix was dazu dienen könnte, daher muss ich wohl improvisieren (Jehova?).

Hat wer nen Tipp bzgl. Rezept und Positionierung aufm Rost?

Danke!
 
Wenn es noch nicht zu spät ist, würde ich vorschlagen den Fisch noch auf Eis liegen zu lassen.
Jetzt einen Fehler zu machen,wäre zu schade. Lieber Grill kennenlernen und mit etwas einfachen Sachen üben.

Wenn es denn so sein soll, dann den Fisch beidseitig mehrmals bis zu Mittelgräte einschneiden. Zitrone und Dillzweig in jeden Schnitt stecken. Innen mit Salz+Pfeffer würzen. Zitrone und Dill auch in die Bauchhöhle.
S. Raichlen schlägt einen Pappkarton vor, umwickelt diesen mit Jehova und legt den Lachs darauf.
45-60 Minuten grillen, keinen direkten Brennerkontakt.
Alle 15 Min. mit Knobi-Butter einstreichen.
 
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