Wildsau-Schwarte verwenden?

[erwinelch]

LIebe Alle,

irgendwie ist mir die irre Idee gekommen, Schwarte von der Wildsau für Blutwurst oder Sülze zu verwenden. Das verlangt nach einem Test.
Dazu brauch ich ein bissi Input. Es fängt damit an, daß Mann in den Wald geht und eine handlich kleine Wutz erlegt.
Die wird dann von Ihrer Schwarte befreit. Und nu sind da ja Borsten im Weg. Und davon nicht wenige. Meint ihr, das hätte iwi eine Aussicht auf Erfolg?
Und wenn ja, wie geh ich dann vor? Schwarte mit Borsten ins kochende Wasser werfen und auf Haarausfall warten? So irgendwie? Oder ist das eine Scheißidee?

 

[12gang]

wie geh ich dann vor?

Sorry,
wie haben den die 'Urvölker' früher die Schwarte enthaart zur Leder-Herstellung? Aufspannen und abschaben oder so....
Gerber 'Äschern' ihre Felle (Einweichen in HolzAsche-Wasser-Lauge) , so löst sich die Obere Hautschicht und somit auch die Haare.. aber ob danach noch genießbar??

 

[stahlsau]

glaub das gibt nix. Metzger haben so ein "Entborstungsgerät", wo die Sau ne Weile drin dreht, aber bei nem Schwarzkittel wäre das überfordert.
Kenne jemanden der das mal mit Flamme probiert hat, vergeblich. Stinkt zum Himmel, alles schwarz und mit verkohlten Haar-Resten bedeckt, kannste vergessen.
Rasieren würde vielleicht gehen, mit entsprechendem Materialaufwand. Ich würds lassen - zumal ich bei Wurst etc. eh mehr auf das Fleisch stehe, nicht so auf knorpeliges Zeugs...

 

[Buntmetall]

Als Fußmatte oder Hundeteppich ist die besser verwendet.

 

[12gang]

Hundeteppich

Hunde-Kauspielzeug....

 

[Buntmetall]

Hunde-Kauspielzeug....

Dann haste die Hütte voller Sauhaare.

 

[LGresch]

Du könntest versuchen, die wie ein rosa Schwein zu brühen und dann mit einer Glocke abkratzen. Erfolg würde ich vom Gefühl sagen 50/50.
Bitte berichte.

 

[Alex W.]

Du könntest versuchen, die wie ein rosa Schwein zu brühen und dann mit einer Glocke abkratzen. Erfolg würde ich vom Gefühl sagen 50/50.
Bitte berichte.

Ein Metzger, der zugleich Jäger ist, bei uns in der Nachbarortschaft muss das Erzählungen zufolge mal ausprobiert haben. Es hat geheißen man muss sehr schnell sein nach dem Schuss mit dem abbrühen, sonst funktioniert es nicht mehr richtig. Und sehr merkwürdig ausgesehen soll es auch haben

 

[grob1234]

In alten Kochbüchern wird die Wildsau mit einem glühendem Eisen abgesengt.

Andere Möglichkeit wäre vielleicht die Sau auf ein Strohbett legen, mit Stroh zudecken und abfackeln. So hat man das früher oft gemacht. Oder der gute alte Bunsenbrenner.

 

[12gang]

Dann haste die Hütte voller Sauhaare.

.. zu den schon vorhandenen Hundehaaren ..
.. musste dem Hund sagen, an der lecker Decke nicht zu Nagen ..

 

[riese82]

Brühen wie eine Hausschwein. Da hat dein Kollege schon recht. Das muss schnell gehen nach dem Schuss. Im Prinzip vor dem Rigor Mortis. Wann der bei einem Wildschwein eintritt, keine Ahnung. Beim Hausschwein ist es ca. 45 Minuten.
Wie Wäre es die Schwarte, auf einem Brett an zu nageln, mit heißem Wasser übergießen und dann die Borsten abzukratzen.
Was ich nicht machen würde, die Borsten nur abschneiden/rasieren. Das wird denke ich unangenehm beim essen.

 

[Feierdeufe]

Servus
Als Kind/Jugendlicher war ich öfter bei Hausschlachtungen dabei.
Das Schwein wurde mit Brühpech
https://www.amazon.de/Brühpech-leichte-Borsten-Federn-Entfernung-500gr/dp/B003O9WSO0
Gebrüht und dann im Sautrog mit einer Kette grob entbotstet. Die Kette unter dem Schwein im Trog und dann wurde abwechselnd von zwei Leuten gezogen.
Die Feinarbeit mit der Glocke.

 

[erwinelch]

ich bin glaub ich langsam weg von der Idee...

 

[Köpi Freund]

ich bin glaub ich langsam weg von der Idee...

Ich glaube, dass die Idee nicht so schlecht ist…. Bin aber neugierig…

 

[erwinelch]

Ich glaube, dass die Idee nicht so schlecht ist…. Bin aber neugierig…

es zu tun oder es zu lassen? Welche Idee meinst du?
Es scheint sich ja herauszukristallisieren, daß die Idee, Sau nach 3 Tagen aus der Kühlung, abziehen und dann um die Schwarte kümmern, daß das nicht funzt. Und Sau schießen, mit der noch zuckenden Sau heim und mitten in der Nacht abziehen und brühen? Organisatorisch eher etwas kompliziert, oder wie siehst du das?

 

[LGresch]

es zu tun oder es zu lassen? Welche Idee meinst du?
Es scheint sich ja herauszukristallisieren, daß die Idee, Sau nach 3 Tagen aus der Kühlung, abziehen und dann um die Schwarte kümmern, daß das nicht funzt. Und Sau schießen, mit der noch zuckenden Sau heim und mitten in der Nacht abziehen und brühen? Organisatorisch eher etwas kompliziert, oder wie siehst du das?

Kauf einfach Schwarten, meist bekommst du die umsonst. Ich bin ja für ganzheitliche Verwertung, aber man sollte es auch nicht übertreiben

 

[intothefire]

Weiß nicht, muss man jede Idee in die Tat umsetzen?