Leberkäse wie er mir schmeckt, mit viel Leber.
250 Gramm Wildschwein, 250 Gramm Schweinekamm sowie 250 Gramm Brät.
250 Gramm Wildschweinleber.
100 Gramm geräucherten Speck und 1 Zwiebel anbraten.
1 Knoblauchzehe dazu.
Die Leber durch ein 3 er Sieb drehen.
Das Fleisch mit dem gleichen Sieb durchdrehen.
Brät dazugeben und alles noch mal durch den Wolf lassen.
3 Eier, Salz, Pfeffer und Muskat dazu.
Einen halben Liter Milch dazu.
Alles gut vermengen und in die Formen geben.
Dann bei 160 Grad für 60 Minuten in den Ofen.
In der Zwischenzeit die Kartoffel fertig machen.
Fertig.
Aufschnitt und Tellerbilder.
Das wird wiederholt.
Gruß Siggi
250 Gramm Wildschwein, 250 Gramm Schweinekamm sowie 250 Gramm Brät.
250 Gramm Wildschweinleber.
100 Gramm geräucherten Speck und 1 Zwiebel anbraten.
1 Knoblauchzehe dazu.
Die Leber durch ein 3 er Sieb drehen.
Das Fleisch mit dem gleichen Sieb durchdrehen.
Brät dazugeben und alles noch mal durch den Wolf lassen.
3 Eier, Salz, Pfeffer und Muskat dazu.
Einen halben Liter Milch dazu.
Alles gut vermengen und in die Formen geben.
Dann bei 160 Grad für 60 Minuten in den Ofen.
In der Zwischenzeit die Kartoffel fertig machen.
Fertig.
Aufschnitt und Tellerbilder.
Das wird wiederholt.
Gruß Siggi
