Um den letzten kalten Monat noch ohne Grippe zu überstehen, wird nochmal das Immunsystem gestärkt
Und was gibt es besseres als eine deftige Suppe.
Die Knochen wurden im Backofen ca. 60 Minuten bei 200° angebraten. Nach 30 Minuten einmal wenden.
Und dann mit viel Gemüse 3 Stunden simmern.
Die Knochen aus dem Gemüsesud entfernt.
Die Karotten und der Sellerie zur weiteren Bearbeitung auf die Seite gestellt.
Die Haut von der Wildschweinleber entfernt.
Und mit der 2 mm Scheibe gewolft.
Eier, Zwiebel und Petersilie dazu und verrühren
Dann mit Semmelbrösel die richtige Konsistenz herstellen.
Fertig.
Die Knochen vom Fleisch trennen.
Und in Stücke schneiden.
Ebenso die Karotten und der Sellerie.
Leberklößchen formen.
Und in die Gemüsebrühe geben.
20 Minuten ziehen lassen. Fleischstücke, Sellerie und Karotten dazu geben.
Tellerbilder
Einfach lecker.
Gruß Siggi
Und was gibt es besseres als eine deftige Suppe.
Die Knochen wurden im Backofen ca. 60 Minuten bei 200° angebraten. Nach 30 Minuten einmal wenden.
Und dann mit viel Gemüse 3 Stunden simmern.
Die Knochen aus dem Gemüsesud entfernt.
Die Karotten und der Sellerie zur weiteren Bearbeitung auf die Seite gestellt.
Die Haut von der Wildschweinleber entfernt.
Und mit der 2 mm Scheibe gewolft.
Eier, Zwiebel und Petersilie dazu und verrühren
Dann mit Semmelbrösel die richtige Konsistenz herstellen.
Fertig.
Die Knochen vom Fleisch trennen.
Und in Stücke schneiden.
Ebenso die Karotten und der Sellerie.
Leberklößchen formen.
Und in die Gemüsebrühe geben.
20 Minuten ziehen lassen. Fleischstücke, Sellerie und Karotten dazu geben.
Tellerbilder
Einfach lecker.
Gruß Siggi
