Wildschwein on flames

[Big Jova]

Guten Abend,

hier nun findet die Grillwoche (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/eroeffnung-der-grillwoche.137912/) ihre Fortsetzung:

Die lieben Freunde aus PB hatten Wildschwein aus den ostwestfälischen Wäldern mitgebracht. Das Schwarzwild wurde sodann neben einem uns wärmenden Feuer auf einem 57er Weber OTS schockartig geröstet:

Demariniert (also äh ... abgetupft) konnten wir dann auch ohne Löschdeckeleinsätze grillen. Dazu gab es Guacamole und selbstgerührte Knobi-Mayo ...

Morgen geht´s erstmal nach Gründau/Lieblos zum Weststyle (ich bräuchte da noch so einiges ...). Leider ist der Geschirrspüler verreckt - mit dem WSM wirds dann erstmal nix.

Cheerio

Big Jova

 

[taigawutz]

Das Schwarzwild wurde sodann neben einem uns wärmenden Feuer auf einem 57er Weber OTS schockartig geröstet:

Demariniert (also äh ... abgetupft) konnten wir dann auch ohne Löschdeckeleinsätze grillen. Dazu gab es Guacamole und selbstgerührte Knobi-Mayo ...

... eine sehr interessante Art der Zubereitung.
Etwas weniger Hitze und es passt...

 

[Big Jova]

Yo, nach dem ersten Höllenfeuer haben wir die Marinade direkt mal abgetupft. Das Ergebnis war dann erheblich zarter. Aber die Fotomotive waren unschlagbar

 

[Ebbel]

Kissed by the Flame

Fein! Wildschwein fetzt.