Heute hab ich meine Weihnachtsgeschenke ausprobiert.
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Wildschwein Pfefferbeißer und Bratwurst
- Ersteller schweinetöter
- Erstellt am
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Guest
Hallo schweinetöter,
schau doch mal bitte hier: Wildschwein Pfefferbeißer und Bratwurst. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Wildschwein Pfefferbeißer und Bratwurst. Da wirst Du fündig!
OP
OP
Fleischwolf und Wurstfüller 
Saubere Sache! Kannst noch was zu den Rezepten schreiben? War das 100% Wildschwein oder hast Speck dazu getan?
Gruß,
Alex
Gruß,
Alex
Aussehen tun sie schonmal klasse! Meine letzte Charge von 170 Stück nähert sich dem Ende, ich werd mir bei den Januarjagden bestimmt wieder ne Sau mitholen.
OP
OP
20% Rückenspeck hab ich dazu gegeben. Ich hab Gewürzmischungen von MTG verwendet. Thüringer und Feuerstangen Gewürz+ 20g Salz / Pökelsalz und 5g geschroteten Pfeffer.
Das ist schon eine andere Nummer, so eine ganze Wildwutz zu verarbeiten.
Hast auch alles selbst zerlegt?
Auf jeden Fall geile Sache.
Hast auch alles selbst zerlegt?
Auf jeden Fall geile Sache.
Sehr geile Ergebnisse. Und tolle Geschenke, da warst du wohl artig 
LGresch
Prof.Dr.Häuptling schlafende Feder & GSV-Veterinär
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Kompliment. Schöne Würste!
OP
OP
Ein gutes Neues!
Die Pfefferbeißer durften heute das erste Mal in den Rauch
Die Pfefferbeißer durften heute das erste Mal in den Rauch
. . . zum reinbeißen . . .
OP
OP
Nach dem 2. Rauch sind die Pfefferbeißer fertig, dürfen aber noch bissle im Keller reifen.
