moin leutz, ich habe 2 stücke wildschwein die ich morgen abend anbieten möchte. meine frage ist bei welcher temperatur, wie lange und welche kerntemperatur die stücke haben müssen. es handelt sich um 1,5 kg nacken und 1,1kg schulter.
vielen dank im voraus für eure antworten...
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