Wildschweinbraten grilen

[AB]

Hallöchen alle zusammen,

ich möchte am WE einen ca. 2kg schweren Wildschweinbraten grillen. Hat jemand einen Tipp für mich, ob und wie ich den Braten zuvor zubereiten muß? Ist es ratsam, ihn vorher einzulegen? Wie lange wird dann die Grillzeit betragen?

Bin für jeden noch so kleinen Tipp mega-dankbar.

LG von Annett

 

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[Räuchermeister]

Wie cbo schon meint grill es wie ein Hausschwein(Salz Pfeffer)
Einlegen ist auch nicht schlecht.
Ich nimm immer einen Gefrierbeutel tu Olivenöl Zwiebeln Knoblauch paar Spritzer Zitrone
2-3 Teelöfel Senf und natürlich das Fleisch hinein und für einen ab Tag in den Kühlschrank.
Mir persönlich schmeckt Wildsau natur besser(wenn es ein junger Überläufer)
Eine alte Sau würde ich immer einlegen oder nicht essen.

Gruß Ralf

 

[Bambikiller]

Von welchem Teil des Schweins stammt das Stück Fleisch ?