Wildschweinfilet

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hier regnet es schon den ganzen Tag vor sich hin.
Nachdem ich schon im Regen Brot gebacken habe, wurde heute die Pfanne statt dem Grill benutzt.

Göga hat von unserem Jäger unter anderem auch Wildschweinfilet mitgebracht.

Gewürzt wurde nur mit Salz und Pfeffer.
Scharf anbraten und etwas ziehen lassen.

Etwas näher.
Der Garpunkt ist genau richtig. Für Göga war es etwas mehr durch.
Dazu gab es Kartoffeln, Rotkraut und Portweinzwiebeln.
Leckerer Geschmack und ganz zart.

Zum Nachtisch gab es noch etwas Süßes.

 

[r2d2]

Hallo Doris,

das sieht gut aus. So ein Eisenpfännchen kann den Grill gut ersetzen. Wobei ich lieber draußen scharf anbrate wegen der Fettspritzer !

Das Filet hätte für mich auch noch etwas mehr Zeit in der Pfanne vertragen, aber ich darf ja eh kein Wild essen !

Toll gepfannt !!