Wildschweingulasch

[cook95]

Gestern gab es bei uns ein Wildschweingulasch.

Ich habe das Fleisch in Schweineschmalz angebraten und mit S&P gewürzt, Zwiebeln dazu und dann etwas Mehl drüber. Mit Wildfond und Rotwein abgelöscht und dann noch Wurzelgemüse und frische Kräuter dazu gegeben.
Nach ca. 90 Min. noch Steinpilze dazu und 30 Min. weiter mit Schmand abgeschmeckt. Fertig
Bratäpfel gab es auch noch.

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Mike, das sieht absolut "lecker" aus .

ein "Frohes Neues Jahr 2014!" das wünschen Euch,

Birgit, Thomas und Diddi

 

[Martin1971]

Da hätte ich auch gerne ein Tellerchen gehabt. Aber sehe ich das richtig? Sind das Fertigknödel?

Gruß an Andrea

 

[Becki_XXL]

Jawohl, da isser wieder!

 

[Z25]

Warum hast Du das Wurzelgemüse denn nicht reingeschnippelt?

 

[cook95]

Warum hast Du das Wurzelgemüse denn nicht reingeschnippelt?

Normal mach ich das immer und geh zum Schluß mit dem Zauberstab einmal durch. Aber meine Frau steht nicht so auf Möhren und mir war wichtig die Pilze nicht zu Schreddern. Fazit: Die Soße war auch so perfekt!!!

 

[Becki_XXL]

Ist das Pfeffermühlenkaraoke?

 

[cook95]

Ist das Pfeffermühlenkaraoke?

Fast, ist ein Blauzahn Lautsprecher in Mikro Optik

 

[Peintinger]

Normal mach ich das immer und geh zum Schluß mit dem Zauberstab einmal durch. Aber meine Frau steht nicht so auf Möhren und mir war wichtig die Pilze nicht zu Schreddern. Fazit: Die Soße war auch so perfekt!!!

Ich gebe die Pilze immer erst kurz vor dem garwerden des Gulasch hinzu. 20Min sind voll und ganz ausreichend. Du kannst das doch vorher prürrieren!

 

[jokama]

Das sieht lecker aus!!!