Hallo liebe Grillfreune,
ich habe eine Wildscheinkeule (ca. 2,5kg) die ich am Wochenende zubereiten will. Habe hier im Forum die Unterschiedlichsten Meinungen und Zubereitungsarten gelesen und bin mir nihct sicher wie ichs nun angehen soll. Vielleicht kann mir hier jemand mit Erfahrung in WS-Keule nen guten Tipp geben und mir auf einige Fragen Antwort:
1. Lieber Smoker oder Kugel? (Im Smoker soll die Keule zu trocken werden, könnt ihr das bestätigen?)
2. Wenn Kudgel, wie ist die Garraumtemeperatur zu wählen (Im Forum liesst man was zwischne 150-180 Grad)
3. Was peilt ihr für ein KT an? (Auch hier lgehen die Meinungen stark ausseinander 68-80 Grad)
4. In beiden Fällen (Smoker/ Kugel) was ist die Ungefähre Garzeit?
Danke für Eure Hilfe.
ich habe eine Wildscheinkeule (ca. 2,5kg) die ich am Wochenende zubereiten will. Habe hier im Forum die Unterschiedlichsten Meinungen und Zubereitungsarten gelesen und bin mir nihct sicher wie ichs nun angehen soll. Vielleicht kann mir hier jemand mit Erfahrung in WS-Keule nen guten Tipp geben und mir auf einige Fragen Antwort:
1. Lieber Smoker oder Kugel? (Im Smoker soll die Keule zu trocken werden, könnt ihr das bestätigen?)
2. Wenn Kudgel, wie ist die Garraumtemeperatur zu wählen (Im Forum liesst man was zwischne 150-180 Grad)
3. Was peilt ihr für ein KT an? (Auch hier lgehen die Meinungen stark ausseinander 68-80 Grad)
4. In beiden Fällen (Smoker/ Kugel) was ist die Ungefähre Garzeit?
Danke für Eure Hilfe.