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Wildschweinkeule

hoscheck

hoscheck

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

Morgen gibts bei mir Wildschweinkeule aus dem DO, hier schon mal ein paar Bilder von der Vorbereitung.

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Mehr dann Morgen.

Gruss und ein schönes Weihnachtsfest.

Hoscheck
 

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Hallo hoscheck,
schau doch mal bitte hier: Wildschweinkeule. Da wirst Du fündig!
 
Schönes Stück Fleisch, bin gespant wie es wird.

Gutes Gelingen :nusser:
 
Moin Hoscheck,
sieht schon mal gut aus! :thumb2:
Hast du ein paar infos zur marinade?! :D bei uns gibt es nächste Woche auch WS-Keule
Vielen Dank vorab :anstoޥn:
 
Hallo Leute,

So die Keule ist im Dopf.
@ DOster : Als Marinade habe ich einfach Buttermilch, etwas Öl Salz/Pfeffer, Rosmarin und Zwiebeln verwendet. Mal sehen ob es schmeckt.

Hier ein paar Bildchen.

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So fertig.
Fazit: ein paar Kohlen zuviel und ein paar Minuten zu lange aber lecker war es trotzdem.

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Sieht sehr lecker aus ( bis auf den Rotkohl :evil:)...
Das 'ein paar Minuten zu lange' bedeutet, dass es etwas trocken wurde?
Ist doch genug Soße bei...
Sehr lecker....
 
Hallo,

was gefällt dir an dem Rotkohl nicht? Der war selbst gemacht und nicht aus dem Glas und war schweinelecker. Ja ein paar Minuten zu lange bedeutet war ein klein wenig trocken, aber noch im rahmen und die Soße war auch lecker.

Gruss Hoscheck
 
Von deinem Teller will ich nix, weil....... mein Teller sah fast genau so aus. Super gemacht die Keule:thumb1:.

Wir hatten den Rücken von der Waldwutz. Aber ganz brav Indoor. Nächstes Weihnachten soll es dann Keule sein. Die kommt dann in den DO. Meine Marinade war ähnlich. Ich lege noch eine Zimtstange und Sternanis in die Marinade. Rotkohl war natürlich auch selbst gemacht
 
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