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Wildschweinnacken Schaschlik
- Ersteller Sombie
- Erstellt am
A
Klasse!
Sehr geil.
Hast du auch ein Rezept dafür?
Hast du auch ein Rezept dafür?
OP
OP
Das ist nicht so schwer zu machen , Fleisch (in diesem Fall Wildschweinnacken), Zwiebeln, Paprika, Bauchfleisch nacheinander auf einen Spieß. Zwiebeln, Paprika die Schwarte vom Bauch 3-4 Knoblauchzehen im Konfi anbraten Tomatenmark ebenfalls mit Anbraten. Eine große Dose geschälte Tomaten dazu ein Glas Rinderbrühe oder anderen Fond.
Gewürzt wird mit Chilli ich nehme Pul Biber, Harissa, Salz, Pfeffer, frischen Koriander.
Die Spieße ca. 30 min angrillen und dann in der Soße versenken. für ca. 2 Stunden bei 180°-200° dann müssten sie Gut sein.
Serviert habe ich in diesem Fall nur mit einenr angegrillten Pepperoni und Frischen Baguette.
Gewürzt wird mit Chilli ich nehme Pul Biber, Harissa, Salz, Pfeffer, frischen Koriander.
Die Spieße ca. 30 min angrillen und dann in der Soße versenken. für ca. 2 Stunden bei 180°-200° dann müssten sie Gut sein.
Serviert habe ich in diesem Fall nur mit einenr angegrillten Pepperoni und Frischen Baguette.
Besten Dank Sombie