hallo ihr.
ich habe eine wildschweinschulter von unserer jägerin bekommen!
sie ist 2 kg schwer und vom knochen befreit.
jetzt ist es so, dass ich diese für unsere jägerin zu bereiten soll.
nur wie?
etwa einfach nur salzen und pfeffern ... angrillen bei höherer
temperatur und dann bei 120 bis 130 grad bis ca. 70 ° celsisus
kerntemperatur ziehen ?
gibt´s was besseres?
danke gruss like
ich habe eine wildschweinschulter von unserer jägerin bekommen!
sie ist 2 kg schwer und vom knochen befreit.
jetzt ist es so, dass ich diese für unsere jägerin zu bereiten soll.
nur wie?
etwa einfach nur salzen und pfeffern ... angrillen bei höherer
temperatur und dann bei 120 bis 130 grad bis ca. 70 ° celsisus
kerntemperatur ziehen ?
gibt´s was besseres?
danke gruss like