Wildschweinspint

[siggi_2]

Zum ersten mal probiert.
Wildschweinspint vom Kopf.


Den kompletten Wildschweinbacken abgelöst.

Und in Stücke geschnitten.

Für den Sud:
2 Lorbeerblätter
20 Pfefferkörner
5 Nelken
5 Piment
10 Wacholderbeeren
Salz

Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Lauch schneiden.

In den Topf zum Fleisch geben.

1,5 Stunden kochen lassen.

Fertig.

Butterweich und der Geschmack erst.

Das Bedarf dringend einer Wiederholung.

Gruß Siggi 2

 

[Grillhacker]

du kommst auf immer neueren ausgefallenen Super Ideen...erstklassig...
fehlt nur noch der " Kree "

gruß Grillhacker

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht sehr lecker aus.
Da fehlt nur noch etwas scharfer Senf.

 

[Gast-NnzqH7]

Geil
Dazu scharfer Senf oder Meerrettich!

 

[Gast-wnJEyw]

Einer Spint immer

 

[siggi_2]

Reste Verwertung.

In den guten Wildschweinsud noch Reis rein.
Und schon ist wieder eine Mahlzeit fertig.

Gruß Siggi 2

 

[Alex/63]

... man sollte nix wegwerfen, klasse Idee der Wildsauspint ...