Gibt es hier konkrete Unterschiede zur Pro Baker Timer mit Alu Haken und dem neuen Modell mit Niro Haken oder ist das lediglich der einzige Unterschied?
Weiss das zufällig jemand ?
Weiss das zufällig jemand ?
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Wilfa Probaker (Timer)
- Ersteller graysolid
- Erstellt am
Die Mechanik ist baugleich - der Timer ist nur das Oberteil, das man im Prinzip tauschen kann, also die obere Platte ohne Timer runter - sind nur ein paar Schrauben - und die mit Timer rein.
Ok super danke für deine Antwort also alles baugleich ... Der entscheidende Unterschied liegt darin ob ich einen Timer will oder nicht?
Oder eben auch 1099€ zahlen will dafür das ich einen Niro Haken habe sowi eine schwarze Maschine, wenn ich mir um 799 die mit Timer in grau hole sowie den Haken für 100€ noch dazu kostet mit das gleiche Modell in grau 200€ weniger richtig ?
LG
Die Preise verfolge ich nicht mehr, da ich meine Wilfa schon ca 3 Monate habe und kräftig nutze.
Den Timer vermisse ich nicht, da das Mischen und Kneten recht schnell geht- da bin ich eh immer dabei.
Da könnten die mit Timer kurz berichten, ob und wofür sie ihn nutzen.
Den Knethaken in Edelstahl werde ich mir vermutlich irgendwann mal zulegen.
Im Moment tut der graue noch sehr gut,
Immer wieder eine Freude: der Pizzateig für die nächste Woche, 80% Hydration, ca 30 min Autolyse, ca 15 min kneten, Endtemperatur 24,2Grad mit normalem Leitungswasser.
Die Pünktchen im Teig ist das Dinkelvollkorn, 200g zu dem 2,3kg Pizzamehl, total hab ich dann 4,5kg Teig in der Wilfa
Die Pünktchen im Teig ist das Dinkelvollkorn, 200g zu dem 2,3kg Pizzamehl, total hab ich dann 4,5kg Teig in der Wilfa
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Schaut ja sehr gut aus ! Also bist du sehr zufrieden wie ich sehen kann.
Was hast denn mit so viel Teig vor ?
Freut mich
die Frage ist berechtigt, denn soviel Pizza würde sicherlich als einseitige Ernährung bewertet werden. Also 50% Pizza und die anderen Häfte wird zu BrotAnhänge
Wow das Brot sieht ja spitze aus was nimmst du denn für ein Rezept ?
Da habe ich mich auch versucht aber komme oft mit den Zeiten nicht zusammen - was meine Alltag betrifft ... Sehr zeitintensiv finde ich oder hast du etwas einfacheres.
Heute unter anderen Buns gemacht
Heute zickt sie wieder, extrem laut selbst wenn die auf kleinster Stufe läuft
Heute zickt sie wieder, extrem laut selbst wenn die auf kleinster Stufe läuft
Buns schauen sehr gut aus.
Beim Wilfa Video hast du aber einen Beat hinterlegt oder? Sonst würd ich denken, die fliegt gleich auseinander.
Ja, der Ablauf lässt sich gut in den Arbeitsalltag integrieren:
1. der HefeTeig kann über Tage kalt geführt werden, manchmal ist er eine Woche im Kühlschrank
2. Abends forme ich zwei Brotlaibe und gebe sie in die Kastenformen. Sie gehen dann über Nacht bei Raumtemoeratur mit einem Tuch abgedeckt
3. Am nächsten Morgen wird dann gebacken bei 225 grad mit Dampfstoss für ca 35 min
Oder den Teig morgens in die Backformen tun und nach der Arbeit backen
OK na super muss ich dann auch gleich mal probieren !!
Danke für die Infos !
Hast du da speziell Kastenformen oder Standard ?
Nein nicht
.Standard
Bei Blech musst Backpapier verwenden
Bei Silikon geht es ohne aber die Form sollte seitlich stabil sein, sonst geht es in die breite
Sehr gut danke hast es auch mal im Gusstopf gemacht ? Oder wird deine Version da drinnen nix ?
Hab ich nicht probiert bisher
Ah Ok weil ich hab nur aktuell den Topf jetzt wollt ich nicht gleich Backformen kaufen zum testen.
@Firechef:
ich bin nachwievor begeisterter Nutzer der Wilfa ... aber wie bei jedem neuen Gerät gibt es Kinderkrankheiten, und in diesem Sinne möchte ich meine Nachforschungen verstehen bzgl. der Geräuschkulisse, die aus der Wilfa kommt.
Ich habe selbst vor einigen Tagen ein schleifendes Geräusch vernommen aus dem Arm der Wilfa, also oben, das allerdings dann zeitweise wieder verschwunden war und gestern wieder da. Ich habe im Internet hierzu folgendes gefunden und bin mir fast sicher, dass bei mir auch sowas sein könnte - siehe Bild bei geöffneter Abdeckung des Armes:
Man sieht schön den Zahnriemen, der die Kraft des Motors darunter auf den Haken vorne überträgt.
Im zweiten Bild sieht man das vermutliche Problem: es gibt dort vorne ein Kugellager, und bei diesem scheint aussen am Käfig ein kleines Metallteil abgesplittert zu sein. Dieser Metallsplitter ist in das Kugellager gefallen und erzeugt vermutlich das schleifende Geräusch ... da es verrutschen kann, tritt das Geräusch sporadisch auf. Ich werde die Wilfa jetzt weiter benutzen, bis das Geräusch permanent da ist, und dann reklamieren.
Mein Problem: was mache ich dann nur ohne meine Wilfa, wenn sie in Reparatur ist?
ps: wer nachschauen möchte, die Abdeckung lässt sich sehr leicht öffnen: Arm hochklappen und dann hinten zwei Schrauben ausdrehen.
Kann nix passieren aber ich empfehle es natürlich ausdrücklich nicht ... evtl. etwas für Neugierige auf eigene Gefahr.
ich bin nachwievor begeisterter Nutzer der Wilfa ... aber wie bei jedem neuen Gerät gibt es Kinderkrankheiten, und in diesem Sinne möchte ich meine Nachforschungen verstehen bzgl. der Geräuschkulisse, die aus der Wilfa kommt.
Ich habe selbst vor einigen Tagen ein schleifendes Geräusch vernommen aus dem Arm der Wilfa, also oben, das allerdings dann zeitweise wieder verschwunden war und gestern wieder da. Ich habe im Internet hierzu folgendes gefunden und bin mir fast sicher, dass bei mir auch sowas sein könnte - siehe Bild bei geöffneter Abdeckung des Armes:
Man sieht schön den Zahnriemen, der die Kraft des Motors darunter auf den Haken vorne überträgt.
Im zweiten Bild sieht man das vermutliche Problem: es gibt dort vorne ein Kugellager, und bei diesem scheint aussen am Käfig ein kleines Metallteil abgesplittert zu sein. Dieser Metallsplitter ist in das Kugellager gefallen und erzeugt vermutlich das schleifende Geräusch ... da es verrutschen kann, tritt das Geräusch sporadisch auf. Ich werde die Wilfa jetzt weiter benutzen, bis das Geräusch permanent da ist, und dann reklamieren.
Mein Problem: was mache ich dann nur ohne meine Wilfa, wenn sie in Reparatur ist?
ps: wer nachschauen möchte, die Abdeckung lässt sich sehr leicht öffnen: Arm hochklappen und dann hinten zwei Schrauben ausdrehen.
Kann nix passieren aber ich empfehle es natürlich ausdrücklich nicht ... evtl. etwas für Neugierige auf eigene Gefahr.
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