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Will mich Vorstellen / Anfänger mit BGE

A

aphro1

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Servus


zu aller erst möchte ich mich für all die tollen Tips und Infos hier im Forum und speziell hier in der Keramik-Ecke bedanken.
Die letzten Wochen habe ich in Vorfreude auf mein Ei alles hier Verschlungen und bin in Ehrfurcht erstarrt .
Absolut unglaublich, mit welcher Hingabe hier das Grillen zelebriert wird.

Nun zu mir:
Ich bin bis jetzt ein Einfachstgriller, der auf einem rudimentären Gastro-Gasgrill oder Holzkohlen-Flachgrill angewiesen war. Nachdem mir das ganze zu eintönig wurde, habe ich mir mit einer Ikea-Edelstahl-Salatschüssel zum drüber stülpen beholfen, um auch mal bei niedrigeren Temperaturen größere Stücke ziehen zu lassen.
War natürlich nur ein Notbehelf.
Aber die standart Weber-Kugeln oder Grillstationen sind meiner Frau und mir einfach zu langweilig gewesen.

Im Nachbardorf gibt es nun ein recht aktives Geschäft mit einer umfangreichen Grillabteilung und dort lernte ich erstmals das Big Green Egg kennen.
Nach kurzem Zögern und informieren über Alternativen (Monolith / Primo / Worger-Ei / ...) ging es letztendlich nur noch um die Frage, wie läßt sich das BGE Large in die bestehende Outdoor-Küche integrieren.

Mit dem Ergebnis, das ein guter Freund von uns (wie schon die Grundzeile zuvor) entworfen und gebaut hat, sind wir nun sehr glücklich und freuen uns schon auf die neuen Möglichkeiten.

Ein paar Bilder möchte ich Euch nicht vorenthalten:

IMGP2851.JPG

IMGP2858.JPG

IMGP2854.JPG

IMGP2855.JPG


Die ganze Zeile wurde aus 8mm starken Rohstahlplatten gebaut und die ganze Oberfläche verwittert / rostet.

Da nun ein langes Wochenende vor der Tür steht, wird das BGE nun erstmals seiner Bestimmung zugeführt und wir freuen uns schon auf die vielen Möglichkeiten neue Welten kennen zu lernen.

Liebe Grüße
Markus
 

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Sehr gut.....von Anfang an mit dem perfekten Equipment.

Hängt das Ei nur in der Stahlplatte ?
 
:v: Gratulation, willkommen im Club der BGE-ler :thumb1: Viel Spass und Erfolg mit Deinem neuen EI :weizen:
 
Dodge schrieb:
Ich würde das Ei aber doch lieber "stellen"
Nicht dass es bei Erwärmung zu Spannungen und damit einhergehenden Schäden kommt.......etwas "Spiel" zwischen den BGE und der Stahlplatte sollte IMHO schon sein....


Viel Spass mit dem BGE
Zum Vergrößern anklicken....

Hehe .... das dachte ich mir, dass Dir das auch auffällt. Da hat auch meine Frage hingeziehlt.

Wenn der Stahl heiß wird, sich ausdehnt, das Ei minimal tiefer rutscht und alles abkühlt, dann befürchte ich,
dass der Druck des Stahles auf das Ei die Keramik zum platzen bringt.

Ich würde es auch stellen. Auf ein Stahlpodest.
 
Hallo,
erst mal auch willkommen in der "Keramikfraktion"
Ich würde auch empfehlen, das Ei zu stellen.
Wenn man einen Job mit hohen Temperaturen, z.B. Pizza macht, wird das Ei auch außen ziemlich heiß.
Durch den direkten Kontakt mit der Stahlplatte wird sich die Hitze gut übertragen. Wenn es zu Spannungen kommt und die Keramik beschädigt wird, hast Du einen fast irreparablen Schaden.
Das wäre schade !!
Gutes Gelingen für den ersten Grilljob !!!

Schöne Grüße aus Düsseldorf
Wolf :gratuliere:
 
Respekt und Anerkennung zu Deiner outdoor Ecke! Jetzt wollen wir auch Ergebnisse sehen! Ich setz mich schon mal hin!
 
Guten Abend

danke für Eure Fürsorge.
Das Egg steht auf einem "unsichtbaren" Podest und hat an der Seite ringsum mehrere Millimeter Luft. Es hängt also nicht.

Ich bin mal sehr gespannt, was ich damit dann alles kreieren kann. Leider fehlt mir momentan die Zeit mich so richtig damit zu spielen. Also wird es am Anfang erstmal einfache Hausmannskost, vielleicht am Wochenende Flammkuchen, geben.

Schönen Abend und gutes gelingen
Markus
 
Gut getarnt !!! Respekt.
An dem Stahlrohr oder der Stahlstange, die erst auf dem zweiten Blick zu sehen ist, ist wohl eine Platte auf der das Ei steht.

Mit Abstandshalter als Aufsetzer oder ohne ?

Schöne Grüße aus Düsseldorf
Wolf
 
Servus

dieser Schatten ist kein Stahlrohr. Da ist nur Wasser runter gelaufen (wir versuchen das Rosten zu beschleunigen, damit sich der Anbau schneller dem Rest angleicht).
An der Rückwand ist ein Teller angeschweißt, auf dem das Egg steht. Der Metallbauer meines Vertrauens hat allerdings, um Unebenheiten aus zu gleichen, zwischen Keramik und Stahlteller Silikon gespritzt.

Schönen Abend
Markus
 
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