Ich muß heute ein paar Überstunden abbummeln und bei der Wärme schreibe ich lieber etwas über mein Sammelgebiet.
Das Messer habe ich gar nicht gesucht, aber trotzdem gefunden, zufällig. Da ich es noch nicht kannte und der Preis bezahlbar erschien, habe ich den albernen Portemonnaie-Trick gemacht.
Anders als die mir bisher bekannten K-Messer kommt dieses in einer richtigen Schachtel, so mit Ecken und sogar Formeinlagen (alles Pappe). Der Griff sieht schonmal nicht schlecht aus. Gucken wir mal weiter:
Das neue Wurst- und Steakmesser ist ca. 80-85g schwer (habe nur eine alte Küchenwaage da), liegt sehr massiv in der Hand, kein Vergleich zu den fliegengewichtigen Rückenspitz Messern aus alten Kirschbaum-Tagen.
Das Rückenspitz 5 Zoll wiegt nur die Hälfte, ca. 40g.
Klingenlänge über den Rücken gepeilt: 123mm
Grifflänge 124mm
Gesamtlänge 247mm
Ich nehme an, daß ich ein Exemplar aus der Vorserie/ersten Tranche erwischt habe, denn ich habe es noch nirgendwo anders gefunden.
Und hier setzt das große Kopfkratzen ein: Viele Händler melden, daß es seit mind. 1 Jahr Lieferengpässe bei verschiedenen (stark nachgefragten) Windmühlenmessern gibt. Warum also brauchen wir ausgerechnet noch ein neues Messer, das die Produktions-Pipeline zusätzlich verstopft?
Zumal es bereits nicht wenige geeignete Messer gibt, um sein täglich Schnitzel zu verwalten ... sogar von der Windmühle.
Andererseits ist die Veränderung zugunsten eines massiven Griffes (der ist wirklich eine Handvoll !) sehr willkommen. Ich hatte immer den Eindruck, und habe das auch früher schon geschrieben, daß die alten Rückenspitzmesser zu federleicht sind und etwas Blei im Griff vertragen könnten (das mit dem Blei ist latürnich nicht ernst gemeint). Also wünsche ich mir jetzt einfach mal auch ein K-Rückenspitz in 7 Zoll mit dem schweren Griff sowie eine K-Hahnefeder.
Ich merk gerade, daß ich nur noch zwei Messer mit Walnußgriffen da habe. Das waren mal mehr, wo sind die alle hin?
Wir hatten ja einige Hochzeiten und runde Geburtstage in den letzten 12 Monaten. Hm.
Zur Qualität des Schliffes:
Es sieht hier auf den Abbildungen genau anders herum aus, aber die Frontseite ist gut, die Rückseite sehr gut gelungen mit 95% Fehrekampf Qualität.
Die Klinge ist gerade, nicht verzogen, der Griff spaltfrei montiert, alles im grünen Bereich.
Wir können also einen allgemeinen, langsam ansteigenden Trend zu immer besserer Schleifqualität feststellen. Bei einigen Klingen muß ich inzwischen genau hinschauen, um den Unterschied zum Meister erkennen zu können.
Damit hier nicht der Eindruck entsteht, ich würde einen Werbetext abschreiben:
Ich bin nicht mit der Windmühle verwandt oder verschwägert, bekomme auch keine Freiexemplare geliehen. Alles, was hier abgebildet ist, muß ich selber kaufen. Das Einzelexemplar hier war sehr sensibel ausgepreist, ich habe 60 Euronen dafür bezahlt (Walnuß !). Für den Preis kann man es definitiv kaufen. Hoffentlich bleibt der so!
Zur Schneidqualität kann ich noch nichts weiter sagen, außer daß die Klinge ungefähr dem bekannten Rückenspitz 5 Zoll entspricht, evtl. minimal höher ist.
Ich bin ja kein Freund der K-Serie, aber das KS ist für mich eine positive Überraschung gewesen.
(Ich könnte noch einen K-Serie Rasierpinsel gebrauchen, meiner ist schon total runtergewirtschaftet !)
Viele Grüße,
Rübennase
Das Messer habe ich gar nicht gesucht, aber trotzdem gefunden, zufällig. Da ich es noch nicht kannte und der Preis bezahlbar erschien, habe ich den albernen Portemonnaie-Trick gemacht.
Anders als die mir bisher bekannten K-Messer kommt dieses in einer richtigen Schachtel, so mit Ecken und sogar Formeinlagen (alles Pappe). Der Griff sieht schonmal nicht schlecht aus. Gucken wir mal weiter:
Das neue Wurst- und Steakmesser ist ca. 80-85g schwer (habe nur eine alte Küchenwaage da), liegt sehr massiv in der Hand, kein Vergleich zu den fliegengewichtigen Rückenspitz Messern aus alten Kirschbaum-Tagen.
Das Rückenspitz 5 Zoll wiegt nur die Hälfte, ca. 40g.
Klingenlänge über den Rücken gepeilt: 123mm
Grifflänge 124mm
Gesamtlänge 247mm
Ich nehme an, daß ich ein Exemplar aus der Vorserie/ersten Tranche erwischt habe, denn ich habe es noch nirgendwo anders gefunden.
Und hier setzt das große Kopfkratzen ein: Viele Händler melden, daß es seit mind. 1 Jahr Lieferengpässe bei verschiedenen (stark nachgefragten) Windmühlenmessern gibt. Warum also brauchen wir ausgerechnet noch ein neues Messer, das die Produktions-Pipeline zusätzlich verstopft?
Zumal es bereits nicht wenige geeignete Messer gibt, um sein täglich Schnitzel zu verwalten ... sogar von der Windmühle.
Andererseits ist die Veränderung zugunsten eines massiven Griffes (der ist wirklich eine Handvoll !) sehr willkommen. Ich hatte immer den Eindruck, und habe das auch früher schon geschrieben, daß die alten Rückenspitzmesser zu federleicht sind und etwas Blei im Griff vertragen könnten (das mit dem Blei ist latürnich nicht ernst gemeint). Also wünsche ich mir jetzt einfach mal auch ein K-Rückenspitz in 7 Zoll mit dem schweren Griff sowie eine K-Hahnefeder.
Ich merk gerade, daß ich nur noch zwei Messer mit Walnußgriffen da habe. Das waren mal mehr, wo sind die alle hin?
Wir hatten ja einige Hochzeiten und runde Geburtstage in den letzten 12 Monaten. Hm.
Zur Qualität des Schliffes:
Es sieht hier auf den Abbildungen genau anders herum aus, aber die Frontseite ist gut, die Rückseite sehr gut gelungen mit 95% Fehrekampf Qualität.
Die Klinge ist gerade, nicht verzogen, der Griff spaltfrei montiert, alles im grünen Bereich.
Wir können also einen allgemeinen, langsam ansteigenden Trend zu immer besserer Schleifqualität feststellen. Bei einigen Klingen muß ich inzwischen genau hinschauen, um den Unterschied zum Meister erkennen zu können.
Damit hier nicht der Eindruck entsteht, ich würde einen Werbetext abschreiben:
Ich bin nicht mit der Windmühle verwandt oder verschwägert, bekomme auch keine Freiexemplare geliehen. Alles, was hier abgebildet ist, muß ich selber kaufen. Das Einzelexemplar hier war sehr sensibel ausgepreist, ich habe 60 Euronen dafür bezahlt (Walnuß !). Für den Preis kann man es definitiv kaufen. Hoffentlich bleibt der so!
Zur Schneidqualität kann ich noch nichts weiter sagen, außer daß die Klinge ungefähr dem bekannten Rückenspitz 5 Zoll entspricht, evtl. minimal höher ist.
Ich bin ja kein Freund der K-Serie, aber das KS ist für mich eine positive Überraschung gewesen.
(Ich könnte noch einen K-Serie Rasierpinsel gebrauchen, meiner ist schon total runtergewirtschaftet !)
Viele Grüße,
Rübennase
Eine sehr beeindruckende Sammlung; - alle Messer, sehr schön!
Sorry für`s OT! Musste das jetzt einfach mal los werden!