Wings in Keramik 1.0

[rubik]

Hey leute!
hatte mal wieder lust auf chicken-wings und heut war das wetter einfach perfekt dafür.
fast 20° C drausen und sonnenschein. also in der früh ein paar wings mit md gerubbt und dann für ein paar stunden in den ks.
die anderen wollt ich in chipspanier.....hab ich dann auch gemacht, nur leider hab ich sie diesesmal über direkter hitze ausprobiert (die in chipspanier eh nicht genau über der glut) sie sind aber fast alle zu sehr "geröstet" rausgekommen. was solls...beim nächsten mal wieder indirekt...aber seht selbst

fazit: war nicht so schlecht nur teilweise sehr schwarz. muss ich nochmal machen und dann wieder richtig

 

[Mrhog]

Bei der Überschrift dachte ich schon die sind komplett mißlungen und im Klo gelandet

 

[Wingo]

Bei der Überschrift dachte ich schon die sind komplett mißlungen und im Klo gelandet

Also mir wären da bei den panierten zu viele Röstaromen
Ansonsten sind Wings immer was feines :happa:

 

[bullrich]

boah, fette Röstaromen

Geflügel nur mit dem Deflektorstein und Schale drunter ( diese enkoppeln vom Stein ).

Temp. um die 200°C lt. Deckelthermo

Das wir das beste Geflügel überhaupt, innen saftig und aussen rösch.

Beim nächsten mal......:_prost1:

look :

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gefluegel-auf-dreierlei-art-im-roemertopf.129340/

 

[Kandalf]

Schaut Lecker aus.



LG.Martin

 

[der schoschus]

Ich würd die auch mit den "vielen" Röstaromen nehmen.
Das sieht sowas von köstlich aus, besonders in der "Vor-Abendessen-Zeit"!
Also, dann
gruß
der schoschus

 

[KnobivonNordesch]

Von den etwas helleren würd ich schon gern probieren.

 

[rubik]

Jap, bei nächsten mal wieder mit deflektorstein...ich hab mir gedacht ich erspar mir die tropfschale und alles...bin eine faule sau manchmal
versuch macht klug

 

[Dodge]

....grüner Kohlebackofen regelt

 

[Mrhog]

Da können Geschmacksverstärker dran sein, wie sie wollen, aber wenn es im Ei gemacht wird ist es natürlich in Ordnung.

 

[rubik]

geschmacksverstaerker rocken