Wings und Gemüse

[waltherman]

Das Gemüse: Fenchel, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch in der Tanjia
Indirekt 45min unter dem Grillrost

Warm war es...

Auf dem Rost
Indirekt

Später direkt... Teile der Kohlen waren schon abgebrannt

 

[Racoon]

Da tropft der Zahn

 

[Fiz]

Schöne Flügel - stelle ich mir spannend vor mit Fenchel

 

[5E8A5T14N]

Feines Essen Waltherman
Gemüse aus der Tanjia zu den Wings muss sehr fein gewesen sein

 

[waltherman]

Gemüse aus der Tanjia zu den Wings muss sehr fein gewesen sein

Das war sicher keine hohe Schule der Tanjia Zubereitung. Aber das Prinzip ist sinnvoll den Raum zu nutzen und eben Beilagen nebenbei zu machen.
Ist ja nur ein einfacher Metallkamado für 299€ trotz Inflation. Das Gemüse hat dabei den ganzen Charm der Keramik zu spüren bekommen.
Durch die Edelstahlschale lässt sich die Tanjia gut drehen und verschieben. Der Edelstahl Deckel macht seinen Job. Wahrscheinlich passen auch zwei Tanjias dieser Grösse rein.

 

[Gulaschkanonier]

 

[Birndi]

Davon hätte ich gerne probiert